软糯，大部分的年糕都能做到，但是呀又滑又韧，也只有宁波的年糕能做到的。宁波年糕，咬一口下去，迎上来的是一股温柔的回弹的力道。这样好的韧性，却不黏嘴，在嘴里极尽“滑爽”二字。在嘴巴里滑来滑去，一块年糕，在嘴里还挺忙。发糕粉服务***。

好的年糕，拿在手里像是白玉一样，发糕粉供应商，纯白透亮。的做法，是配上白糖和桂花，做成一道简单纯白的甜品。清纯甜蜜的白糖 香甜迷人的桂花，发糕粉公司，跟年糕在一起，甜味被中和，桂花的香气也被浓郁的米香衬托的更加浓。但是宁波年糕的吃法可不是这么单调的，发糕粉，用ta来炒雪菜、炖肉、煮螃蟹，竟然都很和谐。把年糕切的薄薄的，正好现在可以配上新鲜的春笋，浓郁的雪菜肉丝。连汤带水呼噜呼噜，一碗妥帖下肚，啊，人间烟火气带来的满足感。发糕粉服务***。

把紫薯去皮后切成薄片，然后放入蒸锅蒸熟，把蒸熟的紫薯放入盆里，趁热放入白糖搅拌均匀，使白糖完全融化，紫薯压成紫薯泥；倒入粘米粉，然后用手不断的搓，开始的时候回搓成絮状，然后继续搓散，好像图中的那种状态；把搓好的紫薯米粉过一遍筛，筛里比较粗的颗粒也继续搓散然后过筛进盆里。发糕粉服务***。

中国年糕的起源传说众多，有打年兽说、大禹治水说、伍子胥说、文种说等，其中，大禹治水说、文种说的发就与宁波有关。大禹治水说”认为年糕就是百姓为感恩大禹治水的祭品：“相传大禹治水后，给浙江百姓带来实惠，大家就用他整治的水田上结出来的粮食做成糕祭祀。初叫米糕，发糕粉多少钱一斤，因为祭祀的目的是希望一年更比一年好，所以改称为年糕了。”发糕粉服务***。

步，将糯米和粘米混合倒入盆中，然后放入清水提前充分浸泡1-2天，捞出后放入破壁机中，倒入准备好的纯牛奶，将其打匀成米糊，打好后用盆盛好备用。第二步，往打好的米糊中加入酵母和20克白糖，搅拌均匀后封上保鲜膜，晾至一旁任其发酵2～3小时；待盆中的米糊体积明显变大，并且充满气泡，意味着米糊已经发酵好了，即可将其取出，倒入剩下的白糖，并加入适量温水将其充分搅拌均匀，放置一旁醒发备用。发糕粉服务***。

东北年糕先把面打湿了。锅里铺上笼屉，撒上芸豆，红枣或者小豆。然后在撒黄米粉，一层一层的撒。每次蒸熟一层就在撒一次。一直到撒完。这样做出来的年糕口感好，粘性特别的大，米香味很浓郁。属于东北的特产的黄米年糕。现在会做的人很少了，这是奶奶的老手艺了。双手合十搓开米粉里的疙瘩疙瘩、这步比较慢要仔细的搓，大约要搓半个小时左右。发糕粉服务***。

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