进入到1月，港口市场到货持续增加，因为越南粉价格相对低廉，因此越南粉到货较为集中，加上下游节前备货积极，市场走货较为平稳，贸易商库存压力不大。但随着下游补货的逐步进入到尾声，市场泰国粉的供应量开始紧张，市场报价相对稳定，而越南粉依然到货，使得越南粉的竞争较为激烈，贸易商报价开始松动。2020木薯淀粉服务***。同样需求木薯原料的酒精行业，制糖行业，造纸行业采购价格普遍上涨，需求量增大，与淀粉行业激烈竞争原材料，从而使大部分木薯原料流向利润丰厚的行业。

当前青岛港泰国中粉含税报3650-3900元/吨，越南粉主流含税报3550-3700元/吨。因为月初国内贸易商补货较为集中，而国外雨水天集中导致原料供应紧张、厂家库存压力不大、泰铢汇率贬值等因素的综合影响，外盘报价开始上涨，与此同时，中国订单开始减少，观望情绪渐起，受此影响，外盘报价相对稳定，其中泰国粉报FOB425-435美元/吨，部分品牌报440美元/吨，越南粉报CNF420-430，部分品牌报价略低。2020木薯淀粉服务***。国内农历新年日益临近，整个木薯淀粉市场逐步开始安静，下游及贸易续开始放假，市场询盘问价减少，走货开始放缓，当前贸易商报价相对稳定。

木薯作为非洲撒哈拉沙漠以南地区的主粮作物，富含热量物质但缺乏包括***A原β-胡萝卜素等重要的微量元素。近日，内布拉斯加大学林肯分校的科研人员通过马铃薯1型糖蛋白启动子驱动脱氧-D-葡萄糖-5-合成酶DXS***和来源于***的八氢番茄红素合成酶crtB***的共表达获得β-胡萝卜素含量显著提高的转***木薯。2020木薯淀粉服务***。但实际上，目前尼日利亚木薯行业的工业化和商业化开发力度严重不足。

田间收获转***木薯的块根中类胡萝卜素含量为60μg/g DW，是非转***木薯含量的30倍，而且85-90%的类胡萝卜素以吸收的全反式胡萝卜素的形式存在。同时，β-胡萝卜素在块根的积累延迟了采后的生理恶化，而采后生理恶化是影响木薯产品利用的主要限制因子。研究人员进一步分析了富含β-胡萝卜素的转***木薯块根的代谢产物变化，发现β-胡萝卜素的含量与干物质量呈显著的负相关，在β-胡萝卜素含量的转***木薯株系中，其干物质量减少了50% 到 60%。2020木薯淀粉服务***。如果木薯的潜力得到适当释放，木薯业或许比任何其他产业都更有可能助力尼日利亚工业化。

泰国近期天气良好，劳动力较为充足，开工厂家保持高位，干片厂与淀粉厂之间原料竞争较为激烈，原料木薯收购价格居高不下，加上汇率上涨明显，厂家报价居高不下。越南原料木薯收购价格继续上涨，加上中国节前备货热度下降，开工厂家有所下滑，厂家生产前期订单为主。国内贸易商到货基本入库，市场现货供应略显紧张，临近春节，下游生产逐步结束，补货较为谨慎，卓创预计，近期木薯淀粉市场保持平稳运行，价格走稳。2020木薯淀粉服务***。国内木薯淀粉价格呈现出稳中上涨的态势，前期订单陆续到货，贸易商不看好后市，***甩货较多，下游观望心态开始显现，采购较为缓慢。

木薯是非洲和南美居民的主粮，同时其块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。淀粉是葡萄糖的分子聚合物，是细胞中碳水化合物普遍的储藏形式。近，瑞士和比利时科学家合作，利用***编辑技术成功改良了木薯的淀粉组成。淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成，两者的含量影响着淀粉生产加工过程中的理化特性。PTST1（PROTEIN TARGETING TO STARCH）和GBSS（GRANULE BOUND STARCH SYNTHASE）是直链淀粉生物合成途径中的关键酶。2020木薯淀粉服务***。冷冻-解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。