年初一一早，将已把水滴净的袋子取下，把袋中留下的糯米粉放在案板上揉搓均匀，分成规格相同的小段，包上姆妈早先存入罐中混均了猪油以及舂得很细的芝麻做的馅，整齐的码入在盘子里，作为家人祝福的早餐以及来家拜年的人的点心。水磨糯米粉公司服务***。

这汤团的滋味我至今记得，咬上一口，自然流馅，糯米香、芝麻香、猪油香，各自在嘴里散发自己的魅力，小小汤团的细糯甜美真是教人难以忘记的美味。家里还有一味特色是猪油汤团，用纯猪板油加上糖做的陷，个头大油滋滋，为了便于区分，这种汤团还拖了个小尾巴，因为是爷爷的爱，所以每年必做，別无分号。汤圆里的食材主要是糯米和辅料，馅料里还有花生、芝麻、豆沙和各种果脯。水磨糯米粉公司服务***。

锅中倒入水大火煮开后，放入汤圆，改成中火煮约8分钟，待汤圆全部漂浮在水面上，再继续煮1分钟即可。将胡萝卜和***分别榨汁，替换以上文字步骤（2）中的150ml清水来和面即可。如果蔬菜汁不够150ml，可以多榨一些。水磨糯米粉公司服务***。

在文字步骤（3）中，将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑后，加入可可粉，揉成咖啡色的面团，在揉的过程中，能补充10ml的清水。正月十五元宵节，在北方的很多地方，大家都吃元宵，而汤圆则是南方人的喜爱。有人问我，元宵和汤圆有啥区别？简单说吧，元宵是摇出来的；而汤圆，是包出来的。水磨糯米粉公司服务***。彩色汤圆的配料参考用量：***100克（绿色），胡萝卜1大根（橙色），可可粉15克（咖啡色）。

除了洗脚，另一项重要的仪式便是过春节吃汤圆。每一年，外公都会亲自到集市上选购汤圆粉、芝麻、红糖和核桃。大年三十晚上，幺舅用木板和棉被在堂屋搭起简陋的床铺，我们靠在石墙上看黑白电视里的晚会。外公和外婆站在屋檐下望着我们，被映亮的双眼中满怀着对新年的憧憬和想象。外公则在灶屋把物料铺开，剥开核桃与花生，随后在一块厚重的圆木菜板上，将芝麻、核桃仁和花生细细铡碎，拌入红糖，以及杀猪之后新熬的猪油。水磨糯米粉公司服务***。

我总是跑来跑去，偷吃着红糖与核桃，一边看外公缓慢地制作汤圆馅料，洁白柔腻的猪油与深红沉郁的红糖在搅拌下悄然混融，随后接纳着花生核桃的颗粒。他一手端碗，一手拿筷子不疾不徐地画着圆圈，直到所有的物料都充分混匀，外公才将馅料一点一点填塞进事先揉好的面团中，捏紧、搓圆，整齐排列在竹篾簸箕上。汤圆芯子的材料：核桃仁、桔饼、冬瓜条、花生、白芝麻、黑芝麻、冰糖、红糖。水磨糯米粉公司服务***。

孔子说：“此果也，得之者主复兴之兆。”因为这一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个的名字来命名。首先要浸泡糯米，那时家里人口多，自然磨的糯米量也大，糯米要提前一天浸泡，然后将泡透的糯米与水一定比例的混合放入石磨中，这属于细巧活，要具备耐心，细心和专心。这两个传说不见史料记载，不足为信。水磨糯米粉公司服务***。

关于元宵节吃元宵的早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。紧接着石磨就被邻家儿子抱走，沉甸甸的大石磨，一个壮汉得分两次才能取走，有些气力小的，得俩人合抬才行。元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。水磨糯米粉公司服务***。