做好的元宵不要马上急着下锅，需要放置一会，让其中的水分充分滋润，否则煮出来的元宵口感效果不好。煮的时候要中火烧开，小火煮至元宵膨胀浮起即可马上捞出。传统馅心的元宵香甜可口，而且味道比较厚重，是大家广为喜爱的，但是其中的脂肪含量过高、用糖过多，所以自己在家做还是比较好的，可以尽量减少油脂和糖的使用量。这种做法的五仁馅已经比传统做法的元宵少了很多热量。而如果做稍微粗放些的蒸糕一类的，可选用普通糯米粉再加水磨大米粉来调节粘度，大米粉加得越多，做出来的点心相对来说吃口越"硬"，易定型。水磨糯米粉做汤圆服务***。

如果您比较希望元宵更适合自己的健康，那可以不放糖或者把猪油换成橄榄油，这样虽然口感效果稍逊一些，但更加***。水磨糯米粉半斤、自制红豆沙半斤、水发葡萄干50克（患者不用）、干炒芝麻50克、清水适量。红豆浸泡一天后蒸成红豆泥，不要放糖和碱，以免增加热量、******。用家用搅拌机把芝麻打成粉状，再放入红豆泥打碎成红豆沙，取出放在一个盘中压瓷实，放入冰箱冷冻半小时。炒馅儿不要加油什么的是有原因的，如果炒不干或者加了油，炒好后凉下来的馅儿是汤汤水水的，包的时候会流一手不说，还会把皮子弄软。水磨糯米粉做汤圆服务***。

到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一**的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。其他邻居也纷纷出来放炮，村子里每家门户前都闪烁着亮光，僻静山野难得的热闹与欢乐。水磨糯米粉做汤圆服务***。

元宵(汤圆)是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。因此糖友们日常对于血糖管理是不能松懈的，家中需常备，可能会因为扎少一次手指而造成无可挽回的损失。水磨糯米粉做汤圆服务***。

南方人做汤圆时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好。北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。水磨糯米粉做汤圆服务***。糯米粉和砂糖平均分成三份，把水果放入糯米粉和砂糖中，利用水果本身的水份与糯米粉一起揉成光滑面团，如果不够湿润，可以适当的添加一点点水，但不要太多。

白色的汤圆是简朴的一种，它直接带着糯米的素色，在水煮之后，显现出来一丝通透。白色是平凡的，就像是一个平凡的，没有太多的雕饰，没有多余的装点，在中虽不起眼，却是质朴纯净的一个。多少个寒冷漆黑的夜里，独自一人坚守在哨位上。又有多少次用正义的目光藐视与黑暗。生活中总会有委屈和磨难，吞下吞不下的苦水，咽下咽不下的辛酸，终归有一天你能拥抱光明。”这是我们那里的俗话，就是说酿酒的成功率是没什么保障的，所以我每次在打开醪糟前，都是战战兢兢的。水磨糯米粉做汤圆服务***。