筋性以及吸水性，所以它的韧性、黏度和延伸性都比中筋和低筋面粉高，大多用于制作有弹性的食物，例如面包、Pizza等也是用高筋面粉制作的。因为它的筋性与其他面粉相距甚大，因此在食谱中无法用低筋或中筋面粉代替。马拉糕自发粉报价服务***。

有朋友问到底什么是自发粉？其实自发粉（Self-Raising Flour）就是以中筋面粉为原料，再添加（泡打粉Baking Powder）而成，因为能产生气体，只要加水就可以用来制作不同的松化食品，如马拉糕、班戟等等。广州的小吃特别多，好吃的糕点也真不少，但现在我们经常吃的却是西式糕点，这让我们的传统糕点多没面子啊。马拉糕自发粉报价服务***。

肠粉是用大米粉所制作的半透明的外皮，里面的典型馅料有虾肉、猪肉或者叉烧。理想的肠粉应该满满的被外皮所包住，没有馅料从侧边漏出。肠粉通常会配以一种特别的酱油，和普通酱油比会更加偏甜一点。真真正正的“皮薄馅靓”，吹弹可破的肠粉皮包着一层酥脆的油条和鲜虾，一口下去外滑内脆，口感层次非常丰富！马拉糕自发粉报价服务***。

猪肠粉是一种不带任何内陷的肠粉，上面用以白芝麻作为点缀，通常会配以芝麻酱、海鲜酱、辣酱作为蘸酱。堆煎也是广东的特色小吃，粤语里有句俗话说“堆煎碌碌，金银满屋”，这也是家家户户过年会买的，取其好意头。有咸甜二种，大部分茶楼都做甜味的。XO海鲜酱炒萝卜糕，有的地方还会加一点瑶柱碎，微微辣，非常香非常好吃1！马拉糕自发粉报价服务***。

糖糕，这是一位对它的叫法，地佬话称为扭糕艾，是炸制糯米小吃，外层滚了白糖，香甜软糯，从小特别爱吃，现在对它敬而远之，但每次见到就想吃，太甜了哈。老友粉，街头小吃店的特色汤粉之一，爱吃米粉，米皮的亲，不要错过哦，酸爽，鲜美，香辣，常吃不腻的汤粉之一，除此之外，还有螺蛳粉，桂林米粉，炒河粉等，总也吃不腻。马拉糕自发粉报价服务***。

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。黄金糕原名蜂窝糕（矮油~），发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窝所以起名叫蜂窝糕，切片后呈丝状，也叫作糕~马拉糕自发粉报价服务***。