很多人在闲暇的时候都喜欢做一些个人喜爱的事情其中烘培便是一种比较受到欢迎的项目并且也是现如今的热门,但是对于人们来说想要尝试烘培和擅长烘培之间还是存在着很大差别的有些人在尝试烘培的时候就会发现设想和现实并不一致。对于爱下厨的人来说,利用空闲时间做美食,可以说是令自己开心的一件事情。做蒸蛋糕,就是很多人都乐意去尝试的,但是,一些人多次做蒸蛋糕的时候,都发现自己发不起来,难免感到有点失落,蒸蛋糕为什么发不起来呢?下面的这些原因可是需要注意的,如果做到位了,相信你就能做出满意的蒸蛋糕。蛋糕自发粉服务***。
其实在家做戚风蛋糕也并不难,只需要掌握好做蛋糕的4个要点就可以了(在文末里有详细的自制蛋糕要点总结),除了要掌握好制作要点之外,准备食材也是非常关键的,做蛋糕主要用到的食材无非就是,鸡蛋、面粉、玉米油、白糖、牛奶和少许白醋(柠檬汁),别的不说,就拿面粉来说,做蛋糕用到的面粉也是很有讲究的,普通的面粉做出来的蛋糕成功率不高,口感和卖相都会大打折扣的,蛋糕用的是低筋面粉或者蛋糕粉来制作,但经过了一个月的时间嚯嚯,别说低筋面粉了,家来估计连面粉都没有了。想做蛋糕又没有面粉怎么办呢?其实我们不用面粉也能做戚风蛋糕,而且还不用担心是不是低筋面粉,不容易出错。蛋糕自发粉服务***。
草莓巧克力还是比较容易买的哒,不仅让奶油稳定,口味也上一层楼,特别是当你买的草莓很酸时,这简直是救你的命!拿一个6寸加高慕斯圈(高7CM),垫上一张烘焙纸,然后放入一片蛋糕。或者你也可以用活底蛋糕模。2小时后脱模,如果蛋糕周围的奶油“破相”,轻轻抹一圈就好了,蛋糕自发粉,把空隙抹平。为了使蛋糕更精致好看,可以打发奶油,用圆口花嘴挤出这种花型,圆敦敦的裱花造型像棉花糖轻盈,很符合这款蛋糕。蛋糕自发粉服务***。
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