叠式汤圆，是五芳斋每年元宵节的民俗展示。汤圆芯手工搓好，倒进机器大锅翻滚，蘸满汤圆粉，洒水打湿再滚一遍汤圆粉，如此反复叠加，一锅汤圆大概2个多小时完工，不冷冻，买回家必须立即下锅。原来，汤圆用什么粉做，叠式汤圆每天早上8:00开始发号牌，每人限购两份，拿到号牌的人，就开始了漫长的等汤圆的一天，制作工艺缓慢，运气好的也得等3个小时。应运而生，挡不住每天坚持排队的人潮。按照工作人员的说法，夸张的时候，汤圆粉，凌晨两三点，就有人开始排队等着拿号。汤圆粉服务***。

春节后，母亲把外婆接到了成都，住在我为他们租来的小套房中。外婆睡在离门口近的小房间，儿子的小床则搬到父母住的卧室里，与大床挤在一起。下班回到家，放学的儿子已经在沙发上猴儿般欢腾玩闹，茶几上也端正摆放着备好的饭菜。与父亲浅酌两杯，醺醺然望着眼前一家六口四代人，隐隐有些幸福的暖意从心脏往全身流淌，充实的感觉中，也携带着几分沉甸甸的责任。汤圆粉服务***。

依次将制作好的粿肉均匀码放在盘子，可以一次性做多点放冰箱急冻（可保存半个月）。将制作好的粿肉剁成块状，这个是刚制作好的粿肉很软，如果急冻三四小时再剁块效果更好。锅内烧热油后将粿肉放入锅内中火油炸，炸至呈金***，盛出过滤掉多余的油即可。汤圆粉服务***。

肉青1000克、白砂糖20克、生抽3汤匙、酒2汤匙、叉烧酱3汤匙、蒜末适量、盐1茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油适量、蜂蜜3汤匙。准备制作饵料的原料：老玉米300g，麦片300g、黄豆粉300g、汤圆粉100g、大枣干100g、曲酒粉1袋、白酒200ml、红糖100g。首先我们把老玉米用水冲洗去泥土，然后锅中加水烧开，倒入玉米粒煮到开花捞出来沥干，用刀切成碎末越烂越好，麦片用平底锅干炒一下，汤圆粉怎么做汤圆，然后用擀面杖反复碾碎，大枣干用料理机破碎处理。汤圆粉服务***。

从盘中取出微冻的红豆沙，用刀切成1.5厘米见方的小丁，汤圆粉报价，撒上一层糯米粉，用手团成均匀圆球备用。准备一个干净的不锈钢小盆，铺上一层糯米粉。每次取出10颗左右的豆沙球稍微粘一点清水，放入不锈钢盆中，匀速转动，直到均匀沾上糯米粉后取出，再沾上一层清水继续放入盆中滚上糯米粉，如此往复直至把元宵做成您喜欢的大小即可。汤圆粉服务***。

汤圆的黑芝麻、花生、核桃等馅料很多都是高脂原料，并且还添加了不少的糖和油脂。肥胖、高、、、等患者，对汤圆是“浅尝辄止”。市场上许多汤圆打着“无糖”的旗帜， 让不少人以为可以多吃几只。但这些无糖汤圆只是不含蔗糖，并不是真正的无糖，主要原料还是糯米粉、花生等，碳水化合物含量并无减少，所以还得“悠”着点吃1。汤圆粉服务***。

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