好吃又筋道的白米糕就这样做好了,真的比蛋糕简单,尤其是加入牛奶之后的淡淡奶香,既可以当甜点又能当早餐,端上桌家人都抢着吃,瞬间就秒光。制作方法:黑米倒入碗中,清洗干净。黑米也可以提前浸泡1小时,充分泡胀后的黑米更容易搅打细腻。黑米捞出,倒入破壁机中,加入牛奶或者配方奶。破壁机选择果蔬功能。当然其他料理机、料理棒都是可以的,只要能打出来均匀细腻的米浆。要是家里没有料理机或者如果料理机不给力的话,可以用超市买的现磨高品质黑米粉。搅打细腻的黑米浆倒入大碗中,加入玉米油、白砂糖。米糕专用粉服务***。
于是我决定自己做,看着简单做起来却需要花功夫,大家知道等待是一件非常漫长痛苦的事情,需要等到面糊有小气泡才能算成功。成功之后要蒸15-20分钟,又是一个漫长的等待,吃到米糕的时候虽然不及山药糕的入口即化、红豆糕的甜蜜、青团的爽弹,但是有了初恋般的软绵可口。桂花酱也是可以自制的,买点桂花干,或是在桂花树下摘点桂花,晒干后桂花香更浓郁啦!米糕专用粉服务***。
中国年糕的起源传说众多,有打年兽说、大禹治水说、伍子胥说、文种说等,其中,米糕专用粉多少钱,大禹治水说、文种说的发就与宁波有关。大禹治水说”认为年糕就是百姓为感恩大禹治水的祭品:“相传大禹治水后,给浙江百姓带来实惠,大家就用他整治的水田上结出来的粮食做成糕祭祀。初叫米糕,因为祭祀的目的是希望一年更比一年好,所以改称为年糕了。”米糕专用粉服务***。
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