醪糟的原料很简单，就是糯米。作为一味中药，糯米味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾的作用。糯米蒸熟发酵，制成醪糟后，还增加了通络的作用。在南方，醪糟还有种神奇的***，产妇不畅，吃个醪糟蛋，会有意想不到的效果。因为醪糟鸡蛋中富含的各种氨基酸和酵素，它的功能和木瓜有一拼喔。元宵汤圆粉供应商服务***。

醪糟好吃，不过是个技术活，并不容易做成功，稍有差池，就会发霉或者压根没发酵。我外婆很会做醪糟，记得小时候春节前她会做上一缸子，让我们甜甜美美地吃一个冬天。长大后，我也曾尝试着自己做醪糟，有时候成功，惊喜万分，可有时候却是浪费粮食。妈妈说：“做酒没有老师傅。”这是我们那里的俗话，就是说酿酒的成功率是没什么保障的，所以我每次在打开醪糟前，都是战战兢兢的。一直到前几年，在网上学了这种方法，次次成功，每次做都是信心满怀，很有成就感。元宵汤圆粉供应商服务***。

这一缸水磨粉至少可以吃到寒假过完，若天稍稍暖和起来，奶奶就会加快食用的速度，一方面因为时间长了，缸里的水磨粉会变红，有变质倾向。另一方面温度升高会将粉致酸，就不能再吃了，所以汤团的品种会开始多起来，甜咸混搭，大小相配，水煮油炸，但都是以汤团的形狀出现，沒吃到过用水磨粉做成饼状或者其他形状的食物，不知是何故，也许是奶奶的执着吧。元宵汤圆粉供应商服务***。

五花肉洗净后擦干表皮的水份，然后切成小块状或小条状都可以，尽量切小。腐膜2张，佐料精一包，这个是潮汕地区特有一种香料。用其他类似的香料代替也可以。五花肉加入适量盐、鸡粉、生抽、佐料精、胡椒粉、蕃薯粉、两鸡蛋用手抓匀。再加入准备好的蒜头、马蹄、葱再次抓匀。这一步如果没有马蹄用半个梨代替也可以。腐膜对半切开然后平铺在钻板上面。取适量腌制好的肉馅放在腐膜上面，压实后卷成条状。接口处可涂上一点淀粉水。元宵汤圆粉供应商服务***。

南方人做汤圆时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好。北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。元宵汤圆粉供应商服务***。

白色的汤圆是简朴的一种，它直接带着糯米的素色，在水煮之后，显现出来一丝通透。白色是平凡的，就像是一个平凡的，没有太多的雕饰，没有多余的装点，在中虽不起眼，却是质朴纯净的一个。多少个寒冷漆黑的夜里，独自一人坚守在哨位上。又有多少次用正义的目光藐视与黑暗。生活中总会有委屈和磨难，吞下吞不下的苦水，咽下咽不下的辛酸，终归有一天你能拥抱光明。元宵汤圆粉供应商服务***。