这家缸鸭狗可以说是宁波汤圆的代表。除了传统口味之外,还有奶黄、抹茶、榴莲这些新鲜口味。小海鲜里面经典的,莫过于肥美新鲜的泥螺了。现在三月,正是泥螺肉厚味浓的季节,当地人会在沙滩上捡上一箩筐,回家洗洗干净,再用淡盐水和老黄酒浸泡,腌制成醉泥螺。腌好的醉泥螺可以几个月不坏,所以一年四季都能吃的上这一口。米发糕预拌粉报价服务***。
接着将大米粉倒入牛奶中,倒入的时候要顺时针进行搅拌,并且要慢慢的搅拌均匀,拌好之后就将它们放在蒸锅中进行发酵。大概发酵上1小时之后,就会比之前大上2倍,并且还会有一点小气孔在。在发酵完成可以放在小碗中,也可以直接用大碗,并且在上面撒上小黑莓、葡萄干之类的食物,做个点缀。然后就可以正式蒸了,先用大火蒸上40分钟,时间一到闷5分钟就出锅,并且用帮助脱模切块就可以吃了,小碗就不用切块了。米发糕预拌粉报价服务***。
大多数人喜欢用黑米熬粥,除了熬粥,还可以做黑米发糕,黑米发糕要用到酵母粉,要等发酵好了才能做,今天我做的是黑米糕,不同于黑米发糕的是,这个糕不用酵母粉,不用等很长时间,和好面搓散成细小颗粒后直接上锅蒸就可以了。操作简单,整个过程中不用手和面,自己做的黑米糕没有任何添加剂,吃着放心。米发糕预拌粉报价服务***。
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