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作者:众旺食品2020/4/20 6:48:03





把蒸板加热后,早餐肠粉专用粉怎么收费,倒入米浆,把配料适量放入蒸板,和米浆用小汤匙均匀分开,倒入少许蛋浆,水磨米肠粉(又称都城肠粉,于粤西肇庆,云浮盛名)原料:老包米或糙米500G(盛产郁南,广西一带),小麦生粉50G,清水600G左右(要看老包米的质量),沸水100G,精盐10克使用工具:抽屉式肠粉机。早餐肠粉专用粉服务***。


将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,早餐肠粉专用粉费用,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。将小麦生粉50G勾兑适量清水,和2步骤的的米浆勾兑均匀。冲生熟浆:比例为:生浆比熟浆=10:1左右,加入精盐。早餐肠粉专用粉服务***。



用手悬空在不粘平底锅上面约3厘米高,感觉温温热时就可以把平底锅移离火源,快速在中间倒入面糊,同时快速晃动平底锅让面糊快速布满整个平底锅里,尽量薄一点。面糊摊平锅内时,放电陶炉上,盖上盖子,火煎20秒左右。早餐肠粉专用粉服务***。


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