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作者:众旺食品2020/4/12 14:09:02





可以说,小麦是我们生存离不开的基本食物,拉肠粉预拌粉价格,探索它的变化是一件非常有意义和有趣的事情。你会因为懂得科学,从而更加尊重烘焙这门手艺。尽可能地采用天然的食材,遵循传统而又科学的制作方法,应当成为我们每个烘焙人的毕生追求。拉肠粉预拌粉服务***。


又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见),是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂使用的,拉肠粉预拌粉,用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中,在调制糕点面糊时,有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。拉肠粉预拌粉服务***。



相信大家还会看到超市货架上一盒一盒的预拌粉,分门别类的有蛋糕、薄饼、华夫饼等等。实话说,我基本不买这些预拌粉。因为这些预拌粉的基调其实就是自发粉(zelfrijzend bakmeel),而自发粉一包只需要0.49欧,比预拌粉便宜太多了。拉肠粉预拌粉服务***。


自发粉可以用来制作薄饼、poffertje等。这里有一个懒人配方,把预拌粉后面的食材分量拍下来,然后换成自发粉制作,由于自发粉的配方包括如下组份:精制小麦粉、膨发剂,拉肠粉批发多少钱,所以做出来的成品基本是一样的。比如我需要制作薄饼(pannekoeken),薄饼预拌粉盒子的后面会写明除了预拌粉,还需要准备牛奶、鸡蛋、油(Nogzelf toevoegen: 8 dl melk, 2 eieren, boter of olie.)。我就用一样重量的自发粉,加上上述材料制作,拉肠粉预拌粉生产厂家,出来的成品非常讨喜。拉肠粉预拌粉服务***。



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