“不要用不粘模具做戚风蛋糕”，已经是烘焙界的老生常谈了吧，所以，看到绝大部分电饭锅蛋糕的方子都是戚风蛋糕方子的时候，或许就注定了悲惨的结局：蛋糕长不高，变成蛋饼！另外，戚风蛋糕出炉是需要倒扣的，想想电饭锅倒扣时，蛋糕就会直接溜出来了，做不到在模具里冷却再脱模。广式肠粉专用粉服务***。

一般家里的电饭锅，至少都是2-3人份的大小，锅底比较大，所以看到很多电饭锅蛋糕的方子，少则4个鸡蛋，广式肠粉专用粉多少钱一斤，多则6个，对于家里人口不多，还要冒着失败的风险，成本似乎有点高。而一般的6寸蛋糕模具，只需要2-3个鸡蛋就可以完成，就算是做砸了，也不会太心疼，毕竟在物资紧缺靠送货员送菜度日的当下，还是珍惜一下食材吧！广式肠粉专用粉服务***。

加入肠粉酱油和适量清水煮沸，酱汁就做好啦。用硅胶刷在盘子中刷薄薄的一点玉米油。将静置的粉浆重新搅拌一下，广式肠粉专用粉厂家***，在盘中倒入两勺粉浆，我用的是吃火锅的那种不锈钢汤勺。将肠粉盘左右晃动一下，让粉浆均匀的铺在盘子上，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖旺火蒸一分半钟。广式肠粉专用粉服务***。

打开锅盖看到粉浆鼓出大气泡便是熟了，用夹子取出盘子。刮板从盘子一侧刮并卷起，广式肠粉专用粉批发多少钱，一个肠粉就做好了。依次用完所有的粉浆，100g的肠粉专用粉，我一共做了六个鸡蛋肠粉。粉与水的比例非常重要，太稀太稠做出来的成品口感都不好，我用的是白鲨肠粉专用粉，100g粉250ml水，这个比例正好。粉浆静置后会沉底，每次取用的时候都要先搅拌一下。广式肠粉专用粉服务***。

蒸熟后卷成长条，切断上碟。因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名肠粉。有加入馅料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾肠或炸两等等；而不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖或者芝麻的叫甜肠。在香港广东等地，多配以生抽或者辣酱加花生油。而新加坡和马来西亚等地区则多加添芝麻以及甜酱，这对于粤港的食客可能会有不习惯，但是却有不错的地方特色。广式肠粉专用粉服务***。

肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，福州广式肠粉专用粉，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨制的米浆，水与大米的比例为1。3:1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形，现在餐厅为了图方便。广式肠粉专用粉服务***。

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