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环境友好型表面活性剂的开发越来越急迫，其中聚甘油脂肪酸酯（聚甘油酯，PGE）是潜力的一种。PGE是甘油在一定条件下聚合生成的不同聚合度的聚甘油，与不同的脂肪酸以不同的摩尔比通过酯化而得到的多元醇酯。其HLB值范围较宽，能够满足不同领域需要。联合国粮农***、世界卫生***和欧盟等确认其为安全性产品。工业级甘油禁止添加在食品和饲料里面，因为它的***不一定是合格的。

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食品级甘油和工业级甘油纯度上的区别：

甘油达到99.5之后就可以被称为美国药典（USP级）甘油了。 如果里面的***含量以及一些有机物杂志含量还有微生物菌落数在食品级甘油规定的范围内，那么就上一个等级变成了食品级甘油了。 如果含量在99.5以上，并且符合食品级的要求，而且还有更加苛刻的符合GMP证书要求的指标，那么就是级甘油了。 甘油的浓度不是关键，关键是里面含有的杂质，甘油等级：工业级、化妆品级（美国药典级）、食品级、级（分药辅和药主）。工业级通常是指GB13206中的二等品甘油，95%含量级甘油对甘油中杂质要求比较高，有二甘醇、乙二醇限量要求，并且生产级甘油需要取得GMP证书。

食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用在食品添加剂上，在纯度、色泽、***含量上都是合格的，带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须有通过中***品卫生检验局认证，并且认定符合《食品安全标准 食品添加剂食用标准》（GB2760标准）。制霉菌素甘油可能一些没有销售，不过大家可以动手制作，先把制片研成粉末，然后加10-20ml甘油即可制得。

本文将主要简述聚甘油及其酯的合成及应用，为后期深入开展聚甘油酯的相关研究提供参考。

1聚甘油酯的制备

现阶段，聚甘油酯的方法一般分两步进行[9-11]：步为聚甘油合成，主要是化学法；第二步为聚甘油酯的合成，主要有化学法和酶法，目前化学法应用较广。

广州市展帆科技新材料有限公司----大量的情况下，甘油做为一种关键的***辅料，广泛运用于生产制造阶段中。甘油应用在印染工业中，对染色的渗透和均匀度均有帮助，一般用量为5%。许多 不是溶解或者难溶解水，可是在甘油中却有不错的分散化特性。因此，有一种剂型，称为甘油剂，便是将***融解在甘油中制成的中药制剂，外敷的占多数。彩妆印尼春金食品级甘油；

广州市展帆科技新材料----比如，将甲酸融解在甘油中做成甲酸甘油，能够 用于消菌止疼，滴耳可用以急性等；将碘和碘化钾融解在甘油里，做成深棕色的碘甘油，用棉球蘸取小量抹在伤处，能够 用于扁导体发炎、牙龈肿痛、牙龈发炎、冠周炎等口腔内部及咽喉***等。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内，在棕榈油和其他数油脂中含有少量甘油。彩妆印尼春金食品级甘油；