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它可以更好地溶解色素、香精和剂等物质，让它们均匀稳定地存在于食物中。此外，它还可以保持水分阻止，从而避免食物失水变干。总而言之，它的加入可以使食物获得更好的口感，并且让良好的口感保持更长的时间。

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丙二醇有两个羟基，羟基的位置在个碳和后一个碳的位置上，一般称为1,3丙二醇。而丙三醇有三个羟基，是分布在每个碳分子上。什么是羟基呢：OH就是羟基。

丙二醇是无色粘稠液体,熔点-59℃,沸点188.2℃,相对密度1.036(25/4℃),折光率1.4293(27℃),闪点107℃,能与水、、...丙二醇的粘性和吸湿性好,并且***,因而在食品、和化妆品工业中广泛应用。

丙二醇普遍用以食品类、药业和***中

据中国经济时报9月23日报导，“丙二醇是一种食用添加剂，可具有乳状液、平稳、凝结***。丙二醇的安全性已通过美国FDA认证《卫生研究》是由主管、中国***预防控制中心主办的学报性中国自然科学核心期刊。”科信食品类与营养成分信息内容研究中心办公室主任钟凯详细介绍说。丙二醇归属于有机物，一般是略微清甜味、无臭、没有颜色全透明的稠状液體，吸潮，并便于与水、、混和。其粘性和吸水性好，广泛运用于食品类、药业和***工业生产中。化妆品利安德丙二醇

在食品产业中，丙二醇关键作为食品乳化剂，且是调味料和黑色素的。在医药业中，丙二醇常见于生产制造各种乳膏、脂膏的、软化剂等。除此之外，丙二醇也作为***的和软化剂。化妆品利安德丙二醇

《卫生研究》是由***负责人、我国***防治监测中心举办的学报性中国社会科学期刊。甘油缩甲醛和甲醛毫无关系，看到有「甲醛」二字不要担心，请酌情参考。2012年4月，其刊登过复旦公共卫生服务学校的一项有关丙二醇毒***科研成果。该科学研究团体对于丙二醇的3种不一样构造，设计方案了低、中、大使用量3种计划方案开展毒***实验，为此科学研究丙二醇究竟会损害什么机构。科学研究得出结论，不论是那一种构造的丙二醇，也没有造成显著的功能病理学更改。化妆品利安德丙二醇

《科技日报》的《添加剂丙二醇到底是个啥？》一文中引入了广东***院附设第六***内二主任张益民的见解：“到迄今为止，丙二醇造成损伤的依据并沒有获得过确认，也没爆发过大中型的恶件，更没在基础研究上获得过毫无疑问的直接证据。与水、、乙醇、丁醇、丙二醇、丙二醇单、、、碳酸内酯、混溶，不溶于、己烷、、二。”做为食用添加剂，丙二醇的安全系数已根据英国FDA认证，它是多种多样、食材的质粒载体。

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