选购智慧餐具

根据餐厅的实际情况，选购餐具时请从餐厅以下几个方面考虑：

1、每餐就餐人数

2、餐具是每餐清洗还是每天清洗

3、菜品种类和价格

4、菜品的销量

假设您的餐厅每餐就餐人数约400人，平均每人饭菜汤一共使用5个餐具，那么每餐就至少准备2000个餐具。

假如您的餐厅每天清洗一次餐具的话，每天三餐就至少需要准备6000个餐具。如果是每餐清洗一次，每天至少需要准备2000个餐具。

智慧餐具是以不同的形状和颜色盛装不同价格的各类菜品，所以销量大的菜品对应的餐具可以多备，销量少的菜品可以减少对应的餐具数量。

智慧餐具可以根据您的餐厅需要进行定制，包括选择形状和标准颜色。

后期经营及管理

众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，是没有成型的经营管理模式的。其实小型中式快餐店的经营管理归结起来只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后找几个厨师及厨工来厨房操作，找几个服务员来做前堂的工作，让他们每天做好自己的工作，后是老板亲自收钱。

明阳餐饮将西式快餐***的管理经验与中式餐饮文化相结合，创立了自己独有的餐饮模式，取得了良好的经济效益和社会效益，在快餐市场赢得了良好信誉和口碑。***各地热爱餐饮创业的人士慧眼识珠，争相加盟，推动了中式快餐事业不断发展。明阳餐饮将始终以传播特色健康美食为基础、以发展培养人才为导向、以发展成为中国具有成长力的餐饮运营机构为目标。集合了国内-流的餐饮管理与产品研发人才，不断创新理念，提升加盟事业的服务水平，与时俱进推出新的产品和新的营销模式，为加盟商的后续经营提供强有力保障。

品牌餐饮产品口感要好,有无厨师团队是关键。

在被问到选品牌还应注意哪些时,郑总对记者说到:除了上述所说的选址,还有就是菜品口感也要好,双剑合璧,才能更好。

经过自己多年的开店经验,郑总觉得集团总部配备厨师团队可以为新店营业后菜品更新方面免去很多麻烦。选择快天下很大部分原因是因为自己在考察快天下时,特地去过他们家的食品产业园,当场试吃过菜品;参观旗下直营店的时候也曾经对餐品进行过试吃。