智慧餐台不仅能够轻易实现上述就餐人员新需求，而且可以帮助餐厅经营者管理者实现：

节省人工，减少开支。智慧餐厅从点菜、上菜、就餐、结算全程自助，非常快捷，顾客无需餐厅服务人员过多帮助就可以完成就餐事项。服务人员数量大大减少，餐厅人1开支可降低30%以上。

避免员工流失，招工难问题。第三产业服务行业，需求人口多，流动性强，尤其对于餐饮行业来说，由于基层工作人员工资低，员工素质一般，人员流动性就强，面对餐厅忙碌时，人员配备不充分，也会导致就餐人员对食堂评价低。然而使用智慧餐台，不再像传统消费机一样每个窗口必备一人，每个消机必备一人，可以说一个智慧餐台顶上十个消费机。相对来说，食堂的工作人员就减少、工作量减少，就算面临紧急情况员工离职，也可更好随意安排。

便捷化科学管理。智慧餐台结算管理系统具备数据分析能力，进货成本控制、单品销量统计等功能设计轻松实现运营管理决策参考科学化；另外餐厅食所有消费明细都可以汇总成各种报表，方便管理者事实查询。

智慧餐台是一个系统工程，不仅需要***设备，而且在食堂建设上有特殊要求，即需要设置菜品自助选区，也要根据食堂客流量购置相应数量餐具以及配置智慧餐台的台数。

餐厅布局建议

针对自助选餐厅，对餐厅布局提出以下建议：

1、入口处摆放托盘，顾客取托盘开始选菜

2、选菜窗口集中，有序。菜品分类摆放，不同价格选用不同颜色的智慧餐具盛放

3、智慧餐台布置在选菜窗口和用餐区中间，在餐台结算区一端摆放用餐餐具供顾客结算后取用就餐。

4、在用餐区出口摆放餐具回收台，将使用后的餐具回收、分类。

5、餐厅只需为智慧餐台准备220V标准交流电源和RJ46网络接口。

1、顾客进入餐厅领取托盘，在各个区域选取所需菜品放入托盘中。

2、选完所需菜品后到智慧餐台排队等候结算，排队时应将托盘放置在等候区内等候结算，不能越线放入结算区。

3、托盘放入结算区，显示屏会立刻显示出菜品名称、价格等信息，同时系统语音提示“请付款" ，操作员与顾客确认无误后将智能卡放在刷shua卡区就可完成结算，结算成功或失败系统都会有语音提示。

至此，到底是智慧餐台更好，还是传统消费机更好，已经不言而喻！不过重在每个食堂管理者选择，以及经营***成本的多少来决定。盲目的跟风往往有时候会给食堂经营带来压力，因此，食堂结算***也好，食堂高大上也罢***在于合适与否。