自助餐这种餐饮模式大家并不陌生，只需交完钱，就能大快朵颐一顿，这种自助的模式得到很多人的喜爱的同时，也存在很多问题：

1、浪费现象严重：消费者盲目选择食物，消费者会多吃多拿，远超身体摄入需求，食材浪费严重。

2、消费者与经营者“斗智斗勇”：消费者都希望多吃一些才划算，经营者希望少选择食物才有合理的利润，存在矛盾。

3、消费者不平等：花同样的钱，早来的人食物新鲜，品种多。后来的人几乎都是残羹冷炙，失去了公平性。

4、营养膳食不均衡：没有菜品营养成分的概念，导致营养摄入不均衡。

帮助商户提升效率、减少人工、信息同步

智慧餐饮通过自动化的软件系统及形式多样的硬件设备，首先将餐厅的各个环节信息化，免去手写信息的麻烦，提高了效率的同时也减少出错率，智能点餐系统有效缓解了餐厅前台的服务压力，帮助餐厅减低人力成本，各渠道订单信息实时同步到后厨，提升餐厅出品效率，经营状况实时同步，让餐厅管理者可以随时随地进行管理。

智慧食堂给食堂和就餐者带来双赢！

对于食堂来说，有依据的备餐，减少成本浪费，线上订餐以及***，也可缩减工作人员数量。

对于就餐者来说，不用拥挤就餐，快速就餐，甚至足不出户就可以完成就餐过程。

菜品溯源，安心就餐

智慧食堂在食品安全方面，也已经做出了切实可行的解决方案。菜品留样和菜品溯源，有利于食堂工作人员食品安全意识的加强。

每个菜品都有记录，也是对食堂和就餐者的双向保障。

餐饮食品安全管理环节众多，

单一环节出问题，

将影响整个食品安全管理链条。

?传统管理手段无法满足

智慧餐台整个系统主要分为三大部分：智慧餐台、智慧餐具和智慧餐台结算系统。商随客聚，客随商来，如何解决好买方和卖方的矛盾也是此次智慧餐饮革新的一大关键。对于学校食堂管理者来说：首先实现了食堂运营成本下降，降低人工成本，减少开支。由于是学校师生自助选菜，自助结算，省去一些繁琐的服务环节，食堂服务员不再需要为就餐人员点菜、送菜等等服务工作，占用服务量明显减少，效率提升。其次，创新了就餐用餐模式，明码标价，菜品新鲜，结算透明等服务能力大幅提升，就餐体验度势必提高，就餐人员群体增加。第三，不仅降低成本，而且提高产品和服务的更好体验度。就餐人员和食堂服务人员可以充分互动，不断改进食堂餐厅的服务水平，并且，通过智慧食堂的便捷化科学管理，可以对用餐的趋势进行分析和预测，进而逐步做到避免食物浪费的情况。