智慧食堂的普遍现状:
1、响应明厨亮灶方案,自助餐改为自z选餐,小份供餐,吃多少,拿多少,种类多样但不糟蹋。
2、人工结算改为智能结算(刷脸、微信、***宝、扫码)解决排队拥堵难题。
3、采用才智食堂菜品精细化办理和养分成分办理模块,完成对就餐者的养分跟踪,让就餐者吃的更健康。
《明阳智能餐厅》座落在大朗水平村,创始人:包忠敏,专注团膳工作23年,对团膳有着不同的理解和研究,在这23年的工作中总结了一套《团膳成本论》,中国的中餐在餐饮行业中实现数据化与时代结轨,通过智能的餐饮设备加上时尚的管理制度,使得现在的餐饮行业也赶上智能时代。
年轻一代消费观念的改变
年轻消费者成长在互联网环境中,他们养成了明确的互联网消费习惯。他们不仅对餐饮有着更丰富、更多元的需求,同时,也乐衷于通过互联网满足各种需求,这也将反推餐厅经营者们主动拥抱数字化变革,谋求新的解决方案。
应时而生,智慧餐饮至少在三个方面促进了餐饮行业的发展。一是在用户端满足消费者多方位多层次需求;二是在商户端带领消费体验升级;三是在供应端助推产业的转型。
很多企业因员工人数较多、企业周围缺少就餐场景,开设了便于员工就近就餐的团餐食堂。但在经营过程中,由于就餐时间集中、人行流量大,不可避免的出现了就餐排队拥堵、结算效率低、人工成本高、客源流失等问题。
食堂在就餐前将菜品按照价格标签盛放规整,就餐者无需排队,可随意分散选餐;选餐完毕至结算台付款即可。在结算时,就餐者将托盘放置于智能结算台上,系统将识别餐品,就餐者核对就餐信息后,可选择人脸识别、二维码、饭卡等多种结算方式进行付款。人均付款在2秒/人!
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