一、每个服务人员根据分配的岗位职责和机动工作分派,站到合适的位置上,便于及时与顾客沟通,保证快餐店流程体系顺畅,工作效率较高。
二、对到店的顾客礼貌微笑,有空闲的服务人员喊欢迎光临招呼顾客进店,并由前台接待服务人员指引空座方向,如果店内无空位,则引导顾客在等待区落座,安排糖果茶水。
人力成本高,员工不积极,顾客体验差,利润严重缩水
解决方案:微信及手机客户端实现顾客在线自助排队、预订、点餐、***等环节提高顾客体验,降低餐厅人力成本的投入;通过顾客打赏等功能提升员工积极性。
营销成本高,顾客少生意差,回头客少
解决方案:通过小猪CMS场景化营销应用提高营销精准度和深度;通过店员拓客和全民拓客解决生意差问题;通过CRM用户数字画像技术做好二次营销,提高顾客复购率。
这几年很多东西都在发生改变,不过也有很多雷声大雨点小的变革,比如无人智慧餐厅,这种餐厅码云都站过台,但是真正做成功的没有,那么重餐厅目前存在的利弊有哪些,未来是否会消失?
“餐饮智能化既有前因也有后果。从宏观来看,餐饮业正处于爆发期,使其有更多的机会和空间去发展。此外,目前餐饮业的同质化非常严重,餐饮智能化有助于实现差异化。”中***品产业分析师告诉《中国产经新闻》记者。他还认为,从消费端来看,消费者需要一些新鲜的东西,再加上懒人效应的凸显,餐饮智能化可以匹配消费者的好奇心和他们的核心诉求。
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