人工智能餐厅加盟高性价比的选择,东莞明阳餐饮管理
作者:明阳餐饮管理2020/4/14 5:06:50





有的中式特色快餐店匆匆忙忙开张,没做好前期工作,还能补救吗?还能通过后期努力来快速打开市场吗?不要气馁,补救措施还是有的。今天我们就来分析一下怎么让一家中式特色快餐店新店快速打开市场,当然,其他类型的快餐新店开业也可以参考借鉴。

快速打开中式特色快餐店新店的市场,我们可以从下面几个方面去花功夫:

1、做好快餐新店的宣传

如果说你的新店选址失误,人的流量少,需要的是宣传,具体怎么宣传,可以在我的其他文章中翻看,大体概括的说,就是以新开业的中式快餐店为圆心,划出周围一千米、两千米、五千米范围内的办公区、商业区、学校、住宅区,结合你的中式快餐店特色,细分人群,选择匹配度高的,从近处着重宣传,远处口碑宣传的方式,让尽量多的受众人群知道你的新店。






特色中式快餐店员工服务守则

一、每个服务人员根据分配的岗位职责和机动工作分派,站到合适的位置上,便于及时与顾客沟通,保证快餐店流程体系顺畅,工作效率较高。

二、对到店的顾客礼貌微笑,有空闲的服务人员喊欢迎光临招呼顾客进店,并由前台接待服务人员指引空座方向,如果店内无空位,则引导顾客在等待区落座,安排糖果茶水。







怎么去设计中式自助快餐店的价格呢?可以从一下几个角度出发:

1、成本收益

中式自助快餐店的收益来源就是菜品收费上,所以菜品定价的高低决定了单品终的营收结果,所以在给快餐店菜点定价时,需要先核算一下成本,购菜成本、门店设备损耗成本、门店房租水电杂费用,门店员工费用等,成本分摊,估算单日菜品销量,反过来制定价格,这个是稳的方式。

2、消费印象

消费者印象,也就是根据这家中式快餐店的品牌、规模、门店装修设计、菜品设计等方面,消费者会对你的快餐店先定个价格***,超过消费印象的价格限定,那么是很***的,而稍低于消费印象的价格限定,那么有利于快餐店前期生意的爆棚,这对于店家来说是喜闻乐见的结果,当然稳妥的就是定价恰好在消费印象区间内了。





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