餐饮如何做到越来越好呢？

下面有三个要点给你，照这个方向去做，你的票数一定会越来越多。

1、服务有惊喜

在餐饮这个行当无法撇开人的时候，服务一定是必不可少，甚至是决定性的竞争点。

每次提到服务，你肯定会想到以服务著称的某捞。他们的服务，不就是给了顾客惊喜吗？

别家等位置，啥都不给，他家等位置，有小吃，有饮料，还给你点千纸鹤让你叠，叠完了还能抵折扣。鞋脏了免费擦，美甲都能免费做。别的饭店很少见吧。

有人说，那是利润好，价格高。是的，如果没有高利润，哪里来的好服务呢。

但反过来说，火锅做到那个客单价的，可不止某捞一家啊，别人做的有这么好吗？很少有吧。

就是因为少，才有了惊喜，如果和别人都差不多，还会有这样的结果吗？

同样，你去看那些做的好的店，他们服务员的气场也都很足，这个足，并不是怕扣钱，怕惩罚，因为怕而展现出来的“态度好”，而是从内到外的让人感到亲切，舒服。

而大多数店，这一项做的都很一般，如果你能做到，你也就成了“少数派”，自然也就给了顾客惊喜。

想想顾客说“没想到他家服务能这么好”，你是不是很开心呢。

当你的服务给到顾客惊喜的时候，票子自然就来了。

做菜小妙招

经常做菜的姐妹们是否苦恼，炒青菜把菜炒老了，口感不脆嫩；炒藕片，端上桌就发黑，看着都没有食欲……教你的这几个做菜小妙招，马上帮你厨艺上升两级！

1、青菜

不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。

2、藕丝或藕片

一边炒，一边加些清水，能防止藕变黑。

3、茄子

切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时，适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。

4、甜椒

要用急火快炒。炒时，加少许精盐、醋，炒几下即可出锅。

自助快餐店应该如何去吸引消费者?

餐饮平民化

目前自助快餐z主要的消费群体还是普通老百姓，只有面向普通老百姓才是明智的。老百姓虽然消费水平低，但是数量大，市场广。

自助快餐如何去吸引顾客的相关信息，如今餐饮市场中自助快餐品牌种类多样，但是大体上给人们一种同质量化的感觉，因此想要在竞争如此激烈的餐饮市场，就要懂得做出自己的特色， 有着自己稳定的团队和支持。 在菜品上价格***上尽量做到大众消费，增加顾客群，同时要做懂得利用互联网营销，这样相信各位的自助快餐店一定能够获得成功。