自助快餐店应该如何去吸引消费者?

1、杜绝盲目跟风，打造自己的特色

纵观如今的餐饮市场，我们能够知道，跟风开店的不在少数。什么火锅一条街，面馆一条街等，同类型的餐厅多得数不胜数，能开的餐厅都被人开遍了，这也就导致了餐饮同质化严重的问题。一条街上挨着就有数家火锅店、面馆，几乎每家生意都不会很好，原本一家的客流量被分成了几家，生意会有多好呢?

2、要有稳定的技术支持

餐饮要持续发展还是要回归到吃这个本质上来，留住食客的永远是产品本质。开自助快餐，智能餐厅加盟费用，一定要有一个稳定、靠谱的技术人员，这个人员应该是值得信任之人。尽量规避厨师团队外包的情况，人工智能餐厅加盟，否则一闹矛盾，就很难经营。

红烧茄子

原料：茄子2个，青椒3个，大蒜半头，汕尾智能餐厅加盟，老抽2小勺，醋2小勺，白糖2小勺，淀粉3小勺，盐一勺半，小葱1根。

做法：

1、茄子洗净切小块，放进盆里撒上一小勺盐，腌20分钟，侵出一部分水分（炸茄子的时候可以省油）。

2、控出茄子的水分，放入油锅里炸（油不用太多，倒入比平时炒菜多一倍的油就可以了）。

3、炸至茄子表皮金黄，盛出，沥干油备用。

4、青椒切块，葱、蒜切碎。同时用一个碗调好料汁，老抽2小勺，醋2小勺，白糖2小勺，智能餐厅加盟费多少，淀粉3小勺，盐一勺半，z后倒入半碗清水搅拌均匀。

5、热锅倒入少量油，放入葱、蒜炒香，再放入青椒翻炒。

6、倒入调好的料汁，开小火，用勺子不停的搅拌。

7、汤汁粘稠时倒入炸好的茄子，大火收汁，待汤汁开始粘锅时盛出即可。

做菜不好吃？那是你没掌握厨妙招！

煮银耳不出胶关键在选料上

银耳也是大家喜爱的滋补食材，煮银耳汤的时候能够煮出银耳的胶质才够，那究竟该怎么操作呢？

其实问题不在操作步骤上而是选材上；应该选用花朵较小的古田丑耳来熬或者是新鲜的银耳，因为丑耳的制作是没有经过水洗这一步而烘干得来，其本身含有的大部营养和胶质都没有被冲洗掉，所以用丑耳或者新鲜的银耳才能够更好的熬出胶质。

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