做菜小窍门和方法

①【炒土豆丝】，土豆丝要切成细丝，刀工不好，就用小工具擦成细丝。然后用清水多浸泡几次，目的是洗掉多余的淀粉，然后控干水分。炒的时候要大火急炒，沿着锅边倒入醋，出锅前撒盐，前后1分钟之内要出锅。这样做的土豆丝口感很脆，味道好吃，卖相也好看。

②【煎豆腐】，先把豆腐焯水1-2分钟，或者放在开水里烫一下，可以去掉豆腥味，而且更紧实。然后用生姜把锅底擦一遍，热锅凉油下锅煎豆腐。用这个方法，豆腐不散碎，而且不粘锅，味道也好吃。

智能餐饮系统能解决什么问题

1、提升服务水平

智能预约、排队、插队、扫码点餐等功能，大大减少消费者等待时间，提高了商家运营效率。全程自助扫码点餐服务，无需服务员，即可完成点餐，提升了餐饮企业服务能力。

2、店铺经营管理

店铺财务、库存、营业额随时获取，实现餐饮店铺管理一体化。企业营业前的设置，营业中的监控、营业后各种数据的上传以及相关报表的生成，为商家发展方向以及产品开发，提供可靠的餐饮市场大数据分析。

中式快餐店的消费群体广，作为中国人，中式快餐才是首位就餐选择，我们会偶尔吃点儿西餐、吃点儿炸鸡，但是没办法做到一直吃这些，总归还是主食中餐。小县城对中式快餐的偏好更胜，相比较大城市，小县城里小孩子，中老年人偏多，他们更喜欢在中式快餐店饮食健康、菜品丰富的中式快餐。所以中式快餐店创业做生意在小县城里简直是“六合”。明阳餐饮作为中式快餐加盟连锁，一直以来研发中式菜系，给老百姓提供安全、健康的中式菜。