如何打造年轻客户群社交圈？

①首先，在开餐厅选址就需要进行多方位的考察，找到年轻人群体客流量大的地方，观察年轻客户群的消费习惯。

②多去和身边的90后群体聊一聊，了解他们的生活模式，甚至很多餐厅的营销方法可以让他们一起参与思考。

③餐厅在进行人员招聘时，尽量招聘90后员工，多和员工们打交道，了解他们的消费心理和消费需求。

④在就餐结束后，针对于消费者的就餐体验，作一个意见调查，以便于及时获得有效反馈。

“***至上”，学会构筑消费热点

***消遣在90后的生活中必不可少，满足着年轻人的精神消费需求。人人都愿意为自己认为值得的东西买单，所以无论是新鲜的刺激还是持续的愉悦体验，一切他们感兴趣的***方式，都可能转化成为消费热点。

做菜技巧

1.油冒烟时才下锅

现在的食用油一般都经过了精炼，去除了大量容易“冒烟”的杂质，烟点比较高。

油锅冒烟时，油温很可能已经达到200℃以上，此时把菜下锅，不仅会***食物的营养，还可能让食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物发生异变，产生一些致***物。

建议：在烹饪过程中，要是热锅冷油。

2.油炸过后的油继续炒菜

油经过高温加热，会产生反式脂肪酸和***的油脂氧化产物。当继续使用这种油高温烹调时，致***物产量会急剧增加。

另外，使用过的油已经发生了氧化，若存放不当，更容易变质。