做菜不好吃？那是你没掌握厨妙招！

抽鱼腥线不去腥味

鱼腥味并不是单一内脏所释放出的味道，鱼腥线更不是，鱼腥线只是鱼身的一条平衡线罢了，所以抽出鱼腥线并不能有效地去除鱼腥味，或者说鱼腥味一点都没有被去除。

正确的做法应该是：去除鱼鳃，放鱼血，洗净鱼腹黑膜，加盟无人智能餐厅，去鳞后用刀刮鱼身黏液然后用温水冲洗，去掉鱼腥骨，洗净鱼的脊骨血。

当代的餐饮迷惑行为：排队两小时，吃饭两分钟

想到美食在等我，就愿意排队了

要问坚持排队动力是什么，在深巷点心店前的本地人说是“童年的味道”，“认准就只吃这一家”，在网红早午餐店等候的姐妹们说是“这里的食物低热量又健康”，火锅店面前完全不用说理由，排队等就对了。

z终的答案都是对美食的追求，因为“吃什么”已是当代都市人z具有仪式感的行为，对食物的讲究能大大提升生活品质。

在等位区坐塑料凳子的食客们一边嫌弃***的长，智能无人餐厅加盟，一边暗自感觉自己就是个有眼光的美食家，和这么多人一起选了同一家，自得其乐。

好餐厅的基本素养：门外人比门内多。

据某平台2018年的统计，我们外出用餐的平均等位时间为19分钟，算起来一年大约会有86小时花在排队上。如果是近比较火的餐厅，即使网上取了号，无人智能餐厅，到现场前面还会有几十上百桌。

总是抱怨时间不够用的年轻人，嘴硬说着“要排队的话，我就不吃了”，身体却很诚实上前取号，无人智能餐厅招商加盟，凭乖乖坐在等位区静候美食。

排队等位，和广东人吃饭前涮碗一样，已经成为餐前仪式了。不需要等的餐厅，总令人觉得是不是不够好吃。

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