为什么餐饮行业进入缺人时代？

对于人才流动频繁的餐饮行业来说，“用工荒”是大多数企业所面临的不可回避难题。餐饮行业尤其如此，招不到人，更多的问题接踵而至：人手不足，服务不如从前，又容易引发消费者投诉，影响餐厅的口碑和生意。餐厅的口碑和生意不好，客人少了，没钱赚，更招不到人……这逐渐就形成了一个足以将餐饮老板“逼死”的e性死循环。

作为劳动力较密集的服务业，缺人一直是餐饮老板的痛点。有数据显示，2018年，仅有63%的餐饮管理者会在业内流转。这一数据较往年有明显下滑，这预示着2019年，不仅基层员工难招，管理岗位也是一将难求！

这意味着——餐饮行业将进入缺人时代！

餐饮行业缺人？原因是什么？

专人带领

一个新进的员工离开公司的时间就是前三个月，因为没人理他，他自己很孤独，也没有人安慰他，所以他就会走。尤其是餐饮行业，涉及的方方面面比较多、比较杂。即使是老手，来到一个全新的餐厅也未必能够立刻就适应，所以，入职之后的前期引导非常重要。

从员工来面试，到填写各种资料表格，再到决定录用后的一切手续，作为管理者，首先你自己要明明白白，将一切安排得井井有条。大型餐饮企业关系更加复杂，需要安排专人来引导，让新人一来到公司就有被当做“自己人”的感觉。

智能餐厅如何进行产业升级？

管理手段的升级，现在，随着科学技术完善，基于互联网手段的各类外卖系统、电子点菜、手机***、ERP系统的建设，智能餐厅，越来越完善，餐饮的财务管理越来越透明，有志的餐饮老板也在推进自家的财务系统和管理体系越来越规范。

营销手段的升级，随着管理手段的提升，企业对消费者的了解也越来越仔细，所谓会员营销，精准营销，个性化营销必将是3.0时代z重要的手段。

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