随着快餐经济发展,快餐发展已经进入3.0时代,这估计是快餐老板和业内人士普遍共识的。
然而,如何玩转3.0?要回答这个问题我们就必须要弄懂何为快餐3.0?以及3.0的时代特点。
首先,所谓3.0,是时***展的结果。
在我国步入市场经济之初,智能餐厅加盟费多少钱,老百姓对食品的要求,仅仅是以温饱为唯1要求。大量的城市下岗职工,以及农村涌入城市的人口,为了生计而凭一技之长开起餐馆。那时的快餐完全是自发的,无序的,这应该是属于快餐的1.0时代。
2.0时代,随着***稳定的发展,消费者从吃饱这个唯1要求,过度到吃好,加上改革开放,洋快餐的进入,餐饮人开始考虑,如何让消费者吃好。同时借鉴洋快餐的发展,连锁经营的概念也深深影响着餐饮人。如何树立好品牌,怎么发展连锁也成为餐饮人经常谈论的话题。
3.0时期,经过近20年的发展,智能餐厅加盟,我国快餐连锁发展已经进入正轨,当然,不可否认的是,智能餐厅加盟费多少,依然存在许多问题,诸如食品卫生,食品安全等,但是从总体来说已经取得飞跃。随着新兴消费群体的兴起,智能餐厅加盟,互联网+的经营模式已经植入人心。因此,以品牌为基础,以互联网为手段,追求个性化消费,多品牌发展的时代已经到来。
明阳智能餐厅从以下方面做改变:
1、可通过智能称重设备,可以解决我们计量的公平,减少分菜人员;
2、可以通过互联网制作APP或小程序的方式来解决我们付费的问题。员工问老板:我们的收银员呢?老板回答:下岗了,我们不需要收银员了!
3、我们现在都是大锅菜,操作过于简单,其实我们可跟酒店一样做这件事情。换成小锅,安排***的厨师炒菜,我们的口味还不能有所改善吗?(该学小锅菜了师傅们,如果你不会小锅……)
如何卖出自己的服务
随着我们的世界开始以产品为中心转向以服务为中心,每个人、每家公司都要掌握新的技能来求得生存。
产品变得越来越不重要,服务变得越来越重要。
身处服务业中的人们遇到z大的麻烦是,服务业并没有像产品一样的有形。
只有当你购买一项服务时,你才能感受到它的存在,例如:在你走进一家理发店前,你看不见,也触摸不到新发型的样子。
当一件产品出现问题的时候,你通常能清楚的意识到。因为大多数产品出现的故障都是明显且有据可循的,但大多数的服务却没有。
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