智慧食堂的数量不可计量，而在智慧食堂餐桌上糟蹋的现象比比皆是。各地***智慧食堂的用餐方式大致有两种：

一、自助餐：经过象征性收费，让就餐者随意自行选择各种饭菜，这样就出现了常常多拿吃不完的现象，形成不必要的糟蹋。

二、围桌就餐：依据前来就餐的人数确认一个用餐的标准，但由于预期的人数和实践就餐人数的差异常常导致饭菜剩余和糟蹋。而考虑智慧单位本身的特殊性，需要***远道而来的***或考察干部，菜少不好看，又势必形成不必要的糟蹋。根绝舌尖上的糟蹋，让智慧食堂真正做到节源开流、降本增效，食堂改造势在必行。

食堂推进智慧食堂建设的优势，

一则便于数据管理，智慧食堂系统可自动记录菜品入库、调取、出库、生产、销售等数据，当产生预订餐订单和档口售餐时，食堂管理者还可从后台一键形成多维度分析报表，利于管理层进行决策和规划；

二是节省成本，食堂管理者通过系统后台数据，可进行精准备餐，降低食堂剩餐率，智能售餐设备、智能自助打餐台、人脸识别***等，可替代大部分人工活动，降低食堂运营成本。

智慧超市功能，打通食堂消费壁垒

通过智慧食堂消费系统对于超市智能场景的开发，支持员工食堂消费账户直接在超市进行消费扣款，增强企业福利使用的灵活性，提升员工满意度。超市收银端通过刷脸、二维码等多种方式快速结账，形成的消费明细与库存系统进行联动，实现从台前到幕后的gao效管理。同时，明阳餐饮支持商品出入库、商品维护、商品分类管理等运营需求，为超市提供多维度运营统计报表，协助超市统一进行分析管理，便于人员查询和记忆。

随着我国高等教育的快速发展，尤其是***各高校不断扩招，学生食堂的就餐人数剧增，人力成本不断升高，食堂工作人员的工作量增大，这一系列都给高校的食堂运营管理造成很多困扰。

“食堂就餐高峰期时，食堂十分拥堵，加上人工服务效率低下，导致结算***时人为差错时有发生。”甘肃天香百合智慧餐饮总经理牛彤介绍，就餐人数增加，就餐的时间很集中，人工的服务效率难以满足学生就餐和结算需求。到了吃饭高峰期，食堂拥堵情况十分严重，影响整个就餐效率。