打包外卖餐饮行业注意事项。

情况二：大量的漏汤一般是由于餐盒损坏

如果漏汤的差评很多是这种大量漏汤的情况，一般是你选择的餐盒材质太脆导致，***定制各种筷子套，要选择韧性好的，拿到后大力捏一下，测试打包盒极度变形下会不会碎裂，来判断韧性度。

2、面坨了/米粉泡发了

首先，到底是面坨了还是泡发了要区分开，处理方法不同。

米粉、米线、面泡发了就一个原因：浸泡时间过长

解决这个问题也就一个方案：面汤分离

那么如何实现面汤分离呢？方法有三

A：打包盒里放粉面，汤单独放在食品袋里

严重不推荐，很容易烫到顾客

用塑料袋装汤，在客人收到外卖后，把汤倒入碗中的过程中非常难控制。建议老板们可以自己模拟操作一下，不是因为塑料袋太软没控制好汤撒出来了，就是塑料袋太薄容易烫到。一但出现这种意外，客户都会很恼火，一条差评是跑不了的，还很难安抚，得不偿失。

筷子四件套知多少？筷子的来历

我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。

舆马宫室之渐自此始，不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象i牙筷所引起的宫廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了***有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主，以此推算，我国公元前1144年前后，也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象i牙箸。

筷子肯定家家户户都有

不过筷子用久了之后就得换

大部分人会选择把它扔掉

不过今天给大家分享一个好点子

把这些旧的筷子变废为宝成厨房小神器

赶紧跟着来学习一下吧

厨房篇

筷子蒸架

1、如果你家里有很多旧筷子，可以准备六根出来做一个蒸架。

2、横放三根筷子，再竖放三根筷子，筷子，摆成九宫格的样子，尽量摆得平均；

3、接着用绳子或者纱布，广告筷子套定制，绑好每个交叉点；固定稳了，印标筷子套定制，再用剪刀剪去多余的线头；

4、做好之后，就是一个自制蒸架啦！不论是碗还是蒸个红薯之类的，都可以用哦！

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