广州回味源蛋类食品有限公司是一家***的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的创新型企业，联系我司你可以了解到：咸鸭蛋蛋黄、咸鸭蛋黄、咸蛋黄价格、咸蛋黄哪里有卖的、流油咸蛋黄批发、月饼咸蛋黄批发、回味源咸蛋黄厂家等的信息。

咸蛋黄的去腥提香方式

通常而言，我们回味源的咸蛋黄在烘焙过后会有馥郁的蟹黄香味。但在之前，香味并不浓厚，部分会有淡淡的蛋腥味，这是正常的，它并不会影响烘焙后的效果。不过对于蛋黄酥等有着更高要求的产品，可以适当加入一个去腥提香的工序，这个工序是指咸蛋黄在自然解冻后预烤之前，在其表面喷洒一些高浓度的白酒（50°以上为佳），这可以帮助咸蛋黄有效去腥提香。流油咸蛋黄厂家***

咸蛋黄去腥提香原理：蛋腥味的本质是一种三l甲l胺的挥发性物质，该物质易溶于酒精，在蛋黄表面喷洒酒精可有效溶解蛋黄内的三l甲l胺。此外，在经过高温烘烤后，酒精及三l甲l胺可更快挥发，从而除掉蛋黄本身的蛋腥味。与此同时，酒精与蛋黄中的脂肪可以发生酯化反应生成乙l酸乙酯，乙l酸乙酯带有香味。这就是白酒去腥提香的原理。流油咸蛋黄厂家***

广州回味源蛋类食品有限公司拥有超20年办企经验，1688诚信通11年靠谱厂家，对产品质量精益求精，年产咸蛋、咸蛋黄近亿枚，蛋品畅销***各地。联系我司可以为你提供：咸蛋黄品牌、如何制作咸蛋黄、咸蛋黄酥、咸蛋黄肉粽、咸鸭蛋蛋黄、咸鸭蛋黄、咸蛋黄价格等的信息。

回味源：从3个维度保证咸蛋黄的品质安全

1. 生产安全：机械作业代替人工 减少污染源的介入确保生产安全

在90年代，我们制备咸蛋黄，多靠人工打蛋，这样不仅效率低下，还会因为人工轮换增加污染源，因而我们现在在很多工序和流程上用机械替代了人工。如，我们在腌制前端有***的自动分选设备，单条线日均选蛋可超过30万枚；在腌制加工后端，我们有全自动清洗设备、自动打蛋设备、蛋黄分选设备等。通过机械化和标准化生产，除了可以减少外来污染源介入、提升效率外，更重要的一点是质量可控，通过监测每个环节的数据对生产环节进行调控，***大程度上确保生产方面的安全性。流油咸蛋黄厂家***

2. 农残安全：以GB/2749-2015为标准 确保***和农残符合***标准

我们的蛋品虽然不需要任何的添加，但是检测是必不可少的环节，除了农l药残留检测外，***重要的是***方面的检测。我们依据的检测标准是GB 2749-2015 食品安全***标准 蛋与蛋制品，通过严格执行***的标准来规范我们的蛋品品质，让客户放心，让消费者安心。

3. 品质安全：以HA***和ISO9001-2015为标准 落实出厂前的产品质检 回味源是***高新技术企业，也是***出口备案企业，除了需要符合我国标准外，我们也加入了国际性的检测标准。一直以来，我们都用高标准、高要求来打造回味源的产品品质，我们始终相信，只有更高的要求才能满足市场日益增加的要求以及市场的多样化。流油咸蛋黄厂家***

广州回味源蛋类食品有限公司占地面积超15000平方米，毗邻白云机场和火车北站，拥有蛋源地与物流链区域优势。 回味源实业旗下品牌包括“起沙出油！联系我司你可以了解到：出油月饼蛋黄厂家***、月饼用红心咸蛋黄、流油咸蛋黄批发厂家、蛋黄酥专用咸蛋黄哪家好、蛋黄酥专用咸蛋黄多少钱等的信息。

19年***月饼销量排名前10的品牌，有4家选择回味源蛋黄

回味源蛋黄上市至今已有25年，“起沙出油 好蛋黄 回味源”在业内已是有口皆碑。2019年，回味源蛋黄全年出货量接近2亿枚，***大日产能突破百万枚，是广州乃至广东***大******的蛋黄品牌之一。25年间，我们合作的企业超过2000家，是轩妈、五芳斋、双汇集团、海霸王、广州酒家、珠江饼业、广达香、美心、陶陶居、莲香楼等众多知l名企业的蛋黄原料核心供应商。流油咸蛋黄厂家***

2019年，***销量排名前10的品牌中，轩妈、五芳斋、广州酒家和美心名列其中，而在网络口碑排名中，广州酒家、五芳斋、美心更是位列前五。只有好的原料，才能带来好的产品和口碑，希望今年会有更多的合作伙伴榜上有名。流油咸蛋黄厂家***