陈皮该如何预防虫蛀？

在陈皮的贮藏中，为了减少虫蛀的发生，需要定期检查和更多的日晒，以及其他影响陈皮老化的因素，如天气、温度、湿度、贮藏环境、容器等。也应该注意。民间常用的防止陈皮被昆虫吃掉的方法包括:用稻草熏陈皮；加入适量八角、胡椒等。保存陈皮时(包裹八角、胡椒等)。装入装有纱布的小袋中，并分别放入容器中)。上述方法适用于少量陈皮的保鲜，但缺点是味道严重。如果你担心这种味道，你也可以试着把一袋裹着纱布的炒饭放在储藏容器里。大米的含糖量高于老皮。蠕虫先吃米饭。该米袋能吸收吸虫的水分，便于及时检测蛾类。定期检查米袋。如果米袋里有虫子，你应该开始注意晒太阳。已经保存陈皮很久的人不妨试一试。新会陈皮在长期保存过程中，昆虫腐烂非常普遍。没有必要太担心，但我们不能让它过去。及时处理基本上不会影响陈皮的老化和食用。

教你辨别新会陈皮的真伪

从语气判断:陈九哲深沉而沉重。新鲜渐老，浅浅渐深。陈皮的内表层为雪白、黄白色，外表层为深红色。青皮的内表面和外表面在高年老化和封装，内表面和外表面为深棕色或甚至深棕色(红皮和青皮不同，干湿储存也不同)。然而，不管它有多古老，它总是看起来整洁而独特。油室明亮，线条清晰，不暗淡。

从味道来看:

陈九哲清醇。劳累轻，***减轻，优雅醇厚。3-8岁皮带呛鼻香味，带甜味，略带锅酸味；陈皮8-20年香醇爽口，陈酿效果明显，无糖醋味。20-40岁的陈皮香醇，充满药味，带有古老中药的香味，有些还会充满柏树的香味。50多年的陈皮也很有价值，随手拿起整块陈皮，闻着它的味道，历久弥新，醇香而古老。从***来看，陈九哲、梁和贺。辛辣减少，生活愉快。

从质量来看:陈九哲轻而硬。尤其在霉雨天，年龄越短，陈皮越软。因为陈皮在短时期内仍然含有大量的葡萄糖和水，所以很容易变得潮湿和软化。然而，陈皮的年龄越长，皮肤感觉越硬，越容易开裂。从视觉角度来看，油细胞和皮肤黑色素渗入中果皮，中果皮大多可以看到油室窗口，或者随油室一起出现斑驳的棕***点。

从结构的角度来看，瓣膜边缘的内表皮层和外表皮层是分裂、收缩和移位的。

从茶色来看，短命橘皮呈蓝***(甚至绿松石色)，酸味苦涩，而高寿橘皮呈金***，晶莹剔透，琥珀色，清澈明亮，口感香醇。总的趋势是浅绿色果皮颜色、深红色皮肤颜色、短龄颜色和长龄颜色。

都说新会陈皮好，不同年份该怎么用？

新会陈皮的鉴别技巧和***在过去已被多次介绍，读者反应也很好。在本期中，我们梳理了新会陈皮不同年份的相应使用方法。我们不再被“只使用高年陈皮”的概念所束缚。让我们用一种经济的方式让陈皮对健康的生活更美味。当这里看到一年的皮肤时，有些人可能会怀疑“一年的皮肤”是否也是“新会陈皮”？按照传统的定义，是有区别的，但是近年来，“一年皮”受到了公众的广泛喜爱。有些人想以可承受的价格购买它，而另一些老化自己的陈皮被它独特的香味所吸引。“一年皮”既有新鲜陈皮的酸甜香味，又有陈酿的温润味道。它是制作陈皮、红豆沙等甜点的***种左旋成分。皮肤老化三年后，需要三年时间。新会陈皮经过初步陈酿，具有******的***。它的价格也低于青皮的高价。添加“三年皮”肉类菜肴可以消除油腻，促进素食菜肴的肠道消化和吸收，增强风味。对于关心家人健康的你来说，丰富菜肴的口味是一个不错的选择。新会陈皮在基本陈化三年、积累两年的前提下，上一层楼陈皮村，其口感和勾兑效果自然要归功于各种食品商。他们也更喜欢开发一种五年生的陈皮菜“苦能解渴，辛能散，温能调和”，这对于脾虚、湿、***、转化不良的人尤其有效。现代研究表明新会陈皮具有抗诱变、***老、抑菌、***等药理作用。新会陈皮，在******的作用下长大。此时，它不仅是推行“君、臣、佐、使”的饮食调味品，也是一种独特的茶饮料。选择悠闲的一天。煮一壶陈年茶，看“十岁的皮肤”慢慢展开。闻一闻挥发油的香气，尝一尝纯正的金玉茶汤。很美，不是吗？15岁的陈皮(Pi Tao Hongjing，《本草经集注》)写道，“陈皮和陈九哲很配。与十二生肖相比，三年的沉淀越来越干和强烈，具有温和的药性。陈皮挥发油、橙皮苷、果胶、黄酮等成分的分离对维持***生理功能、预防***和******具有重要作用。对老年人来说，扩张冠状动脉、增加心肌血流量、降低***胆固醇、***肠平滑肌痉挛是一份珍贵的礼物。