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抽油烟机分类

一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式，四是多媒体智能机。

一是中式烟机，广州海珠区油烟机清洗，主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机***大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。品牌众多。

二是欧式烟机，利用多层油网过滤（5-7层），增加电机功率以达到***佳效果，一般功率都在200瓦以上。特点是：外观漂亮，价格较贵，适合gao端用户群体。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。以老板方太为代表。

三是侧吸式油烟净化器，利用空气动力学和流体力学设计，先利用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇 的身体健康。排出干净空气不污染环境。

四是多媒体智能烟机，采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体技术的wan美组合，为现代智能厨房提供了样板，带领现代厨房步入***与享受的动感时代。代表产品是展翼型油烟机。

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揭秘厨房油烟如何致***

那么油烟是怎么致***的呢？这与食用油在高温下的突变有关。比如菜油本身含有较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸：

1）当油温升高到60℃时就开始氧化，升到130℃时氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致***物；

2）当食油烧到150℃时，其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙xi醛”，其具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激；

3）当食油加热到200℃以上时，产生油烟凝聚物，如氮氧化物等具有很强的毒性；

4）当食油烧到350℃“吐火”时，这时的致***风险是***高的。

5）中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空气中“ben丙芘”含量增gao。而ben丙芘是国际公认的强致***物质。煎炒菜的高温油烟产生***烟雾，使局部环境恶化，***烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞***，如果不加以保护，很容易诱发***。

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清洁必要性：

烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗，积油越积越多，顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且还有损酒店信誉。同时，烟道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合***卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。所以要定时进行油烟管道清洗，以免发生火灾***及延长油烟机的使用寿命。

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