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***食品稳定性试验指导原则

一、基本原则

（一）***食品稳定性试验是指***食品通过一定程序和方法的试验，考察样品的感官、化学、物理及生物学的变化情况。

（二）通过稳定性试验，考察样品在不同环境条件下（如温度、相对湿度等）的感官、化学、物理及生物学随时间增加其变化程度和规律，从而判断样品包装、贮存条件和保质期内的稳定性。

（三）根据样品特性不同，稳定性试验可采取短期试验、长期试验或加速试验。1.短期试验：该类样品保质期一般在6个月以内（含6个月），在常温或说明书规定的贮存条件下考察其稳定性。******食品批准证书流程

2.长期试验：该类样品一般保质期为6个月以上，在说明书规定的条件下考察样品稳定性。

3.加速试验：该类样品一般保质期为2年，为缩短考察时间，可在加速条件下进行稳定性试验，在加速条件下考察样品的感官、化学、物理及生物学方面的变化。

***食品稳定性试验结果评价是对试验结果进行系统分析和判断，检测结果应符合产品质量标准规定。

（一）贮存条件的确定。应参照稳定性试验研究结果，并结合***食品在生产、流通过程中可能遇到的情况，同时参考同类已上市产品的贮存条件，进行综合分析，确定适宜的产品贮存条件。

（二）直接接触***食品的包装材料、容器等的确定。一般应根据***食品具体情况，结合稳定性研究结果，确定适宜的包装材料。******食品批准证书流程

雅麓福——******食品批准证书流程

***食品原料目录包含22种营养素：钙、镁、钾、锰、铁、锌、硒、铜、***A、***D、***B1、***B2、***B6、***B12、烟酸、叶酸、生物素、胆i碱、***C、***K、泛酸、***E。

一款***食品从研发到批准注册/备案，往往需要花费几年的时间。尤其是注册类产品，因其使用的原料可能在***食品原料目录之外，为了能够保障产品的安全性和功能性，其申报要求和试验项目都更为复杂和严格，申报周期也更长。功能性i***品使用时有严格的剂量限制和服用方法，也有一定的适应症和禁i忌症，因此***品并不是适合所有的人。***终能够拿到***食品注册证书的产品，都是通过***严格的***食品安全性评价、***功能评价和质量可控性评价的。******食品批准证书流程

获得原卫i生部，原***食品***监督管理总局和现***市场监督管理总局批准的***食品，其产品标签上印有***食品标志。无论是功能性i***食品还是营养素补充剂，其标志均为蓝色，俗称“蓝i帽子”。另外***食品的批准管理从起初的卫i生部负责，到后来的***食品***监督管理总局，再到现在的***市场监督管理总局，因此市场上的***食品“蓝i帽子”标志下方的批准部门有三种，而每款产品的批准文号又是唯i一的。申请进口***食品注册的，应当由其常驻中国代表机构或者由其委托中国境内的代理机构办理。******食品批准证书流程

雅麓福检测技术——******食品批准证书流程

***食品生产日期和保质期

***食品在产品***小销售包装（容器）外明显位置清晰标注生产日期和保质期。如果日期标注采用“见包装物某部位”的形式，应当准确标注所在包装物的具体部位。******食品批准证书流程

1.日期标注应当与所在位置的背景色形成鲜明对比，易于识别，采用激光蚀刻方式进行标注的除外。日期标注不得另外加贴、补印或者篡改。

2.多层包装的单件***食品以与食品直接接触的内包装的完成时间为生产日期。

3.当同一预包装内含有多个单件食品时，外包装上标注各单件食品的生产日期和保质期。

4.按年、月、日的顺序标注日期。日期中年、月、日可用空格、斜线、连字符、句点等符号分隔，或者不用分隔符。年代号应当使用4位数字标注，月、日应当分别使用2位数字标注。

5.保质期的标注使用“保质期至XXXX年XX月XX日”的方式描述。******食品批准证书流程