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工业社会的到来解放了人类的双手，机器的大规模使用使得生产力大大提高，蓬勃发展的服务业导致了人工成本的增加，在这种环境下企业如果不懂得增加效率，减少支出，必然导致经营不善。

对于餐饮业主来说，提高收入无非只有一个途径，那就是增加餐馆的客流量。但随着客流量的增加，所需的人力成本也会随之增加，所以，要想增加收入归根结底就是要减少餐饮支出。二手洗碗机

一般情况下餐馆的正常经营离不开厨师、服务员、收营员以及洗碗工的配合，厨师、服务员、收营员三者被称为餐厅的缺一不可，二手洗碗机流水线设备，只有洗碗工可以用商用洗碗机来替代。为什么这么说？

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蒸汽式洗碗机是使用蒸汽发生器使洗碗机内部充满蒸汽，从而软化污染物，一般带有喷淋功能，再利用水流冲刷污染物；二手洗碗机

涡流式洗碗机的洗涤原理类似波轮洗衣机，餐具浸泡在一定温度的水中，底部波轮转动使水形成涡流，利用这种水的流动冲洗餐具上的污染物；

喷淋式洗碗机是通过洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出，形成密集的热水流，喷臂由于受到喷水的反作用而旋转，使洗涤液来回的喷射到各式餐具上，对餐具进行喷射冲洗和淋刷。热水浸泡软化，专用洗涤剂对油污进行化学清洗、喷射水流对碗碟表面冲洗，三者联合使用，使碗碟表面的油污和残渍分解并脱落，达到清洁的目的；

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以一个量为200左右的饭店计算，一个客人所使用的碗筷餐盘水杯等工具大约为5个左右，那么用餐时期便要积攒1000个餐具。我们算一个熟练的洗碗工一分钟可以洗干净5个餐具，那么洗干净1000个餐具所用的时间为200分钟 。二手洗碗机

假设：洗碗工的薪资是3600元/月，三个阿姨每个月就是10800元，假如每天洗碗盘餐具不超过六千件的话，那么每个月就是十八万件（不是每天都有六千件餐具）。

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