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商用洗碗机维护事项，程序控制器只能按顺时针方向旋转，禁止反转，否则会损坏程控器。商用洗碗机工作时，千万不要堵塞排喷淋孔，以免喷淋不畅发生故障，同时也应注意不要移动和碰撞洗碗机。控制面板上的各种按钮，切忌被水淋湿，以免发生事故。商用洗碗机洗涤结束后，若商用洗碗机过滤器积有残渣，要等加热器冷却后及时清理。取出过滤器之前，应先将机内残渣清理，取出过滤器后，边用刷子清除残渣，边用自来水冲洗。清理干净后，将过滤器放回机内。洗碗机内，应保持清洁，为了防止异味的产生，每月应用中性清洁剂清洁1～2次。二手厨房设备

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商用洗碗机的类别

1、揭盖式洗碗机：适合酒吧、小型餐馆。

2、篮传式洗碗机：也称通道式洗碗机，适用于酒店洗碗机、单位食堂洗碗机。

根据缸数区分可以分为单缸单喷淋、单缸双喷淋、双缸单喷淋、双缸双喷淋。

3、带传式洗碗机：也称为龙式洗碗机或履带式洗碗机，适用于 工厂食堂、学校餐厅。

可分为单缸单喷淋、单缸双喷淋、 双缸单喷淋、 双缸双喷淋。

4、消毒中心洗碗机：篮传式洗碗机带烘干段，履带式洗碗机带烘干段。

消毒中心流水线由除渣机、分拣台、浸泡池、喷淋机、洗碗机、烘干机组成。

洗碗机按照洗涤方式可分为蒸汽式、涡流式、喷淋式、超声波式等；

按功能结构可分为传送带式、篮传式、飞引式、揭盖式、门式和台式等。

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整机采用304不锈钢，二手厨房设备出售，利用超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单，产生故障的机会也少得多，维修和***服务简单。二手厨房设备

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