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使用全自动流水线洗碗机的优势体现在在哪里

1、省人工。

原先要6-8个阿姨洗碗的餐厅用了洗碗机后只需要2-3个就可以了。原先4个阿姨洗碗的餐厅用洗碗机后只需要2个，洗碗机起码能减掉一半人，人工成本自然就降下来了。

2、省成本。

除了阿姨的人工起码能减少一半以外，有某些餐厅是用包装膜的，成本算下来一个月的花费也不少，特别是大酒楼大餐厅，除了送出去洗的餐盘，还有一部分碟子是要自己洗的，那么还是要请人来洗餐盘的。用上洗碗机后洗碗的费用马上就能节约很大一截。那么在成本方面肯定是能节约很多的。

3、提***率。

洗碗机的处理能力很强，通常8个人洗4小时的碗，洗碗机2-3人一到两个小时就能搞定。在效率方面比人工洗碗更***。

4、更干净整洁。

人工洗碗需要耐力，刚开始洗得很干净，但人是会疲惫的，那么在洁净度方面就不能保证了。而洗碗机完全没有这些问题，从头到尾都是以***hao的状态投入工作的。

5、提高餐厅企业形象。

厨房洗碗间杂乱无章的摆放可以马上改变过来，餐厅的品牌logo也可以印在餐盘上，统一风格。客人来到看到餐厅特色的专用餐盘肯定觉得企业的形象高度提高不少。

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商用洗碗机是可以清洗各种不同材质，不同规格，任意形状的餐具，所以酒楼里面的餐具都可以轻松清净。

回收回来的餐具通过简单除粗渣后，放入商用洗碗机入口传输带，进入洗碗机喷淋初洗（去油污）；商用洗碗机喷淋初洗过程中洗碗机的自动分配器会喷洗碗机专用洗涤剂进行漂洗（去异味、高温消毒）；通过漂洗后，餐具进入烘干消毒段，通过高压热循环风机以及远红外线进行物理烘干消毒。出口可收集餐具，餐具通过烘干消毒后是洁净干燥无水渍，可以马上循环使用，提高酒楼餐具周转速度；

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高温洗涤：流水线洗碗机的洗涤过程分为主洗和漂洗，主洗水温为60℃以上，二手流水线洗碗机，漂洗温度为80℃以上，共同起到清洁和杀菌的作用，而这一温度对手工洗碗来说是不可想象的。

***洗剂：流水线洗碗机使用的专用洗剂由分配器自动添加，洗涤效果远远高于手工洗碗使用的洗涤灵。由于其有一定的酸碱性，洗碗工不能用手直接触碰，因此手工洗碗的洗涤效果也不如洗碗机洗碗。

快速干燥：流水线洗碗机洗碗时会使用专用的催干剂，洗涤结束后放置40秒以上即可干燥，手工洗碗则只能等待自然干燥，潮湿的环境可能会滋生大量***。

洗碗效率高：在理想情况下，洗碗机一小时可洗1800个标准碗碟，洗碗效率远高于手工洗碗。

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