排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的处罚。

装对了明崴环保油烟净化器，可以免除经营烦恼！ 那如何选明崴环保的油烟净化器呢？选型就好比一台空调的选择，房间的大小，使用环境关系到空调的使用效果，同样净化器的选型与餐馆的经营菜式和使用炉头大小有密切关系；一般中西餐厅一个小炒灶眼按3000m3/h计算，中炒按4000m3/h计算，大炒按6000m3/h计算，湘菜，川菜的油烟浓度相对高些，该类餐馆应适宜加大处理风量。

针对于湘菜、川菜、烧烤等烹饪过程中，油烟的浓度是普通菜系的2-4倍，在匹配油烟净化器时，应该按照实际的发生量来计算，特别是这些菜系经常有爆炒的情况，短时间内有大量的油烟涌出，这样会造成油烟净化器超负荷运作，从而排烟口会不定时的出现团状油烟井喷现象。建议在配置油烟净化器时要在原匹配的风量上加大1-2倍来解决。

需要装油烟净化器 饮食服务业的分类

高压静电油烟净化器

工作原理：

当含油腻的烟气通过高压静电油烟净化器时，油烟净化器工作时产生的高压电场将油烟电离，同时使烟气中的油腻荷电，在强电场力的作用下，使油腻沉积在集油板上，除油过程是静电力直接作用在油粒子上，因而能高烟气里的油雾。

吸收过程

当含油腻的烟气通过油烟管道时，***入预处理层进行烟气分流，分离后均匀的烟气流向整个电场极板层，同时撞掉一部分大颗粒油粒。电场极板上的电晕过程发生在活化的高压电极和接地电极之间，电极之间的空间内形成高浓度的气体离子，含油腻的气流通过这个空间时，在百分之几秒的时间内，油腻粒子因碰撞俘获气体粒子而导致荷电，在电场力的作用下，油腻就吸附在集油板上。