干冰常用来制造烟雾效果，在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。虽然干冰冷藏效果好，但记者调查发现，市内售卖雪糕、蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多，而是采取其他效果不够理想的打包方式。

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实验人员首先往干冰机里加入适量的水，插上电源对水进行加热。为保证干冰能迅速升华，实验人员将水加热到80摄氏度。水温达80摄氏度时，实验人员开始向干冰机内加入干冰。干冰在食品行业的应用：菜肴、酒饮料中产生烟雾缭绕效果，增加附加值。加入干冰前，实验人员用测温仪给干冰测温，数据显示，此时干冰温度为零下46.3摄氏度。

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