我看了贵报昨天的一个报道，得知雪糕、蛋糕需要用干冰来保温，但我很奇怪为什么不用普通的冰来保温呢？如果干冰保存效果比冰好，为什么我所见的广州的雪糕店和蛋糕店很少使用？

在某些雪糕或蛋糕的外卖包装盒里，会放有一些用来保温的“冰粒”，这些“冰粒”俗称“干冰”，由于温度极低，直接接触会瞬间冻l伤皮肤。那为什么不用更“安全”的湿冰来保存呢？

干冰、固体二氧化碳产品

产品用途：

用于消防和医l疗：干冰也可用在消防上，甚至用在***上，用作冷冻治l疗，血液冷藏运输等。

机械“冷源”：机械零件的冷装配工艺中，常常采用干冰做冷源。而且，较用液氮做冷源更具可操作性，在密闭容器中，用含有0.1-10异***烯丙酯的干冰蒸气熏蒸木材，可延长其保存期；

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干冰颗粒在千分之几秒内体积膨胀近800倍，这样在冲击点造成“微型爆l炸”。由于CO2挥发掉了，干冰清洗过程中没有产生任何二次废物，留下需要清理的只是清除下来的污垢。

干冰清洗的优点是：可实现不停车清洗、对设备无损、保持受洗表面干燥、对环境友好。