近些年，作为一种新型保鲜剂，干冰在食品行业火了起来。比如航空食品的保存，酒店里龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。再如，在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰，既可以降低温度，又可以使***无法繁殖，从而保持鱼、肉、水果的新鲜。
　　从原始社会开始，人们都知道用冰块来让食品长期保鲜。几千年后的今天，人们用干冰来代替冰块，是因为干冰保鲜的效果更佳，这是为什么呢？
　　要解释这个问题，先要弄清干冰有什么特点。众所周知，干冰即是固态的二氧化碳。气态二氧化碳在6000多千帕的压力下，会冷凝成无色的液体，再经过高压可迅速凝固成干冰。常态的二氧化碳是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，所占体积大约是空气的0.03%。干冰极易挥发，升华为***、无味的，比固体体积大600~800倍的气态二氧化碳。
　　很显然，干冰质量轻，它所占重量是同体积水冰的1/18左右。质量轻则有利于运输。此外，干冰升华后不会留下液体，这样比用水冰冷藏更清洁干净，不会使食物潮湿。同时，干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气，因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面，使食物与氧气隔绝，达到******滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用，确保果蔬海鲜产品新鲜、不变质。值得一提的是，用干冰制作美食，还可以营造温馨浪漫的氛围，可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。如今，采用干冰来制作美食，已经为一些酒店所追捧。
　

随着我们的生活质量的提高，干冰天然、无污染且干冰保存食品能力比较好，所以干冰运用与我们息息相关。但干冰伤害我们人类的案列也是越来越多，好多网上都曝出干冰会“”的新闻出来。我们怎么安全的使用干冰，安徽金思诺干冰厂给你提供安全使用干冰的方法。　　网上那些报道干冰发生的案例统一有一个特点，就是把干冰放在像冰箱、瓶子中、钢瓶等地方，过了一会干冰就会发生，危害人的安全。因为这些地方都是密闭的环境，密闭的环境很容易让干冰发生。我们都知道干冰温度低，在常温下容易挥发，抱着侥幸的心里认为干冰放在冰箱中可以多保存几天，但是这样认知是错误的，因为冰箱的温度通常不会低于零下30℃，相对于干冰的温度在零下78℃左右低温而言仍高出不少，因此容易导致干冰的升华，变成比它固体体积大600至800倍的气态二氧化碳，形成在密闭容器中气压徒增而引发。

1、不能吧干冰放在冰箱中，容易发生！

2、不能用手碰触干冰，容易造成！

3、不能让小孩玩干冰，以免他们误服！

4、不能把干冰和其他液体混合，这样容易发生不必要的***！

干冰是一种特殊的固态产品，它主要由二氧化碳组成，正是因为其特性干冰在遇水时就会产生大量白雾，干冰在常温下不会产生白雾，会自然挥发。 相信大家在生活中都碰到干冰冒烟的状况，那么这属于什么现象，该怎么解释呢?今天我们干冰***为您解答这一神奇现象。

　　干冰能产生白雾的原因是什么因为酒店干冰是固态的二氧化碳，温度为-78.5℃，它由固体变为气体急剧升华的时候，会使周围的空气温度迅速降低，这时对水的溶解度变小，所以就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点，就是雾了，这就是为什么干冰周围会产生白雾的原因，也就人们常说的干冰为什么会冒烟呢，其实那不是烟，而是雾。这个和夏天冷饮冒烟是一个意思，干冰能产生烟雾，很显然是温度使干冰发生升华，并不是和水蒸气混合。如何用干冰制造烟雾的呢既然干冰烟雾的产生是因为温度的变化，那么我们就改变温度这个条件;如果我们给干冰加热，那干冰肯定会冒烟。比如我们给干冰浇上开水，这些白雾就十分浓厚。如果我们用热风吹一下干冰，它立刻也会产生白雾效果，仿佛仙境一般，在舞台上常用这方法制造云雾效果，干冰机因此而生;简单些用吹风机，那怕你对着干冰吹口气或小太阳类似的加热器便可得理想的效果。

干冰清洗

据世界环保***披露：在***工业生产中，以CO2为主的工业排放物愈来愈多，由此对生态环境产生的***程度日益严重。世界各国正在寻求行之有效的方法和措施，以减少其对人类生存环境所造成的危害。同时，人们也在积极地探索如何利用CO2的特性应用于工业、民用的途径。CO2冷喷射清洗技术(即：干冰清洗)，是国内在近几年引进、消化结合自主研发发展起来的一种新工艺和科技，其具有较高社会效益、经济效益。

早在1945年，美国就着手研究CO2的综合利用。其主要用于饮料防腐、冷冻、焊接行业以及农业温室种植业。随着科技的发展，将CO2经过还原制成高纯碳粉用于激光打印系统。80年代初，美国针对军事领域导航系统，核动力发电系统设备清洗维护及特殊需求，对CO2的行能进行了大量的研究工作、终将CO2液化制成干冰颗粒，利用喷射弹道轨迹和低温龟裂之原理，解决上述领域的问题，使CO2的利用有了进一步的发展，但是受当时技术水平的限制，制冰机的制造很粗糙，体积庞大，重量约60吨，运输不方便，并且干冰的制造效率很低，硬度不高，规格尺寸单一，使其利用受到很大的限制。80年代末，由于加工精度和集成电路技术的不断发展，美国对干冰制造机、干冰清洗机进行了较大的改进，体积大大缩小，重量减到2吨，并且利用微循环深冷技术，使得该项目技术有军事领域转向民用、工业领域，并得到飞速发展。