干冰制冷剂和水冰哪个效果好？当然是用干冰做制冷剂效果好，干冰固态二氧化碳温度低，而且在一般情况下，它会升华，由固态直接变为气态，吸收大量的热，并且不会产生液体，因此用作制冷剂，干冰能迅速挥发，吸收大量的热，所以可以用作制冷剂，和普通的水冰不同，干冰吸热后不会变成液体，而是直接升华为气态，不会有任何残留物，直接挥发在空气中，这就使得它的应用非常广泛，在食品、、工业领域用作保温或制冷剂外，还可以把它进行高速喷射，用来去除各种污渍，是一种无腐蚀无残留的优良清洁剂，还可以用作人工降雨、降雪。

干冰是固态二氧化碳，在常温和压强为6079.8千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，其温度为零下78.5摄氏度，这便是干冰。

干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，吸收热量后升华成二氧化碳气体，无任何残留、***性、无异味，有灭菌作用，它受热后不经液化，而直接升华，干冰是二氧化碳的固态，由于干冰的温度非常低，温度为零下78.5摄氏度，因此经常用作保持物体维持冷冻或低温状态。

近些年，作为一种新型保鲜剂，干冰在食品行业火了起来。比如航空食品的保存，酒店里龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。再如，在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰，既可以降低温度，又可以使***无法繁殖，从而保持鱼、肉、水果的新鲜。
　　从原始社会开始，人们都知道用冰块来让食品长期保鲜。几千年后的今天，人们用干冰来代替冰块，是因为干冰保鲜的效果更佳，这是为什么呢？
　　要解释这个问题，先要弄清干冰有什么特点。众所周知，干冰即是固态的二氧化碳。气态二氧化碳在6000多千帕的压力下，会冷凝成无色的液体，再经过高压可迅速凝固成干冰。常态的二氧化碳是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，所占体积大约是空气的0.03%。干冰极易挥发，升华为***、无味的，比固体体积大600~800倍的气态二氧化碳。
　　很显然，干冰质量轻，米状干冰厂，它所占重量是同体积水冰的1/18左右。质量轻则有利于运输。此外，干冰升华后不会留下液体，这样比用水冰冷藏更清洁干净，不会使食物潮湿。同时，干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气，因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面，使食物与氧气隔绝，米状干冰供应商，达到******滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用，确保果蔬海鲜产品新鲜、不变质。值得一提的是，用干冰制作美食，还可以营造温馨浪漫的氛围，可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。如今，采用干冰来制作美食，已经为一些酒店所追捧。
　

在整个除污过程中，利用了四大原理，这里一个个的进行解释。

①（－78.5℃）的干冰颗粒在冲击时瞬间升华，这是干冰升华特性的体现。

②干冰与被清洗物表面迅速产生热交换，致使工作表面迅速降温，米状干冰，污垢受冻脆化、龟裂，与被清洗表面粘结力降低，甚至发生“离骨”式的分离，就像是肉从骨头上被踢除一样，其实这是由于两种不同材料热膨胀 / 收缩系数不同所致。

③固体干冰在接触被除污的表面时，钻入污垢裂缝后在千分之几秒内体积膨胀近800倍升华成二氧化碳气体，这样就在冲击点造成多点的“微型”，即产生的力作用于污垢，会把污垢粉碎掉。

④由于压缩空气带动干冰颗粒，产生冲击力，也对污垢进行磨削和冲击、吹扫，所以在多方合力作用力下，使污垢从被清洗表面以固态形式被剥离，从而达到了清除目的。

干冰清洗的发展是， 随着干冰的创新不断进步的。比如从粉末干冰到颗粒干冰的生产能力的提高，带给清洗机的改变，同时又使干冰成本的降低、除污效率的也大幅度提高。减少干冰资 源消费、能源消耗、人工耗费或者提高干冰除污的作业速度。新技术的诞生，往往可以带来全新的产品，颗粒干冰清洗除污机的创新就是一典型的应用。

利用干冰进行除污是一种创新技术，米状干冰价格，它开创了环保清洗的新纪元，但我们必须明白是自从有了干冰以后，才出现这种清洗方式，也就是说干冰作为清洗除污的原料以 后，随着人们对干冰认识的加深，在充分利用干冰特性的基础上，应运而生的一种除污技巧，随着干冰的发展，到今天这种除污技术已经发展的相当成熟。

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