我看了贵报昨天的一个报道，得知雪糕、蛋糕需要用干冰来保温，但我很奇怪为什么不用普通的冰来保温呢？如果干冰保存效果比冰好，为什么我所见的广州的雪糕店和蛋糕店很少使用？

在某些雪糕或蛋糕的外卖包装盒里，会放有一些用来保温的“冰粒”，这些“冰粒”俗称“干冰”，由于温度极低，直接接触会瞬间冻l伤皮肤。那为什么不用更“安全”的湿冰来保存呢？

干冰温度一般低于零下40摄氏度，皮肤直接接触干冰可瞬间造成冻l伤。其实，如果你想对干冰的概念有更深的认识，建议你参看米腾干冰官l方网上有关干冰的性质，概念，属性的相关知识，即干冰科普栏目，这里就不多赘述。他说：“目前***界对造成冻l伤的温度条件没有统一的界定，依据我的经验，皮肤裸l露在零下10摄氏度的环境中，短时间内就会造成冻l伤。如果时间较长，皮肤在零下2摄氏度的环境中即可造成冻l伤。”

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