为什么干冰使用不普遍呢？由于CO2挥发掉了，干冰清洗过程中没有产生任何二次废物，留下需要清理的只是清除下来的污垢。原来，干冰的成本颇贵。据潘先生介绍，10公斤起订，30公斤以下每公斤10元；达到30公斤，可以优惠到8元；到了50公斤，每公斤5元。据了解，哈根达斯每次外卖打包需要0.7~0.8公斤的干冰，不计损耗的话成本需要3~4元。

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干冰”是固态二氧化碳的俗称，密度： 1.45gc.c，“干冰”能够获得-78℃的超低温，与普通冰块（0℃）相比，具有体积小，冷却效果更好的特点（冷却效果是同体积冰块的3.3倍），而 且“干冰”升华过程中不产生任何水份。同时，“干冰”具有杀菌作用，能够有效防止食品中细l菌的繁殖，保持食品新鲜度。 目前，“干冰”被广泛用于保鲜食品、水产品、肉类加工品的保鲜、储藏、运输物品，干冰清洗，舞台烟雾，以及医l药行业的低温处理等。然而干冰被成功地工业性大量生产是在1925年的美国设立的干冰股份有限公司，从干冰的发现到真正使用其间也经历了相当一段时间。

制冷常用的两种方式就是干冰和液氮，究竟这两种制冷哪个好点呢，从用户适合自己使用的角度来说，说法并不统一。但是，如果从干冰与液氮用作制冷剂进行试验的数据上具体分析，那会怎样呢？今天联得康干冰厂工程师给你讲述这两种制冷方式的区别。

我们先准备好一袋干冰和一瓶液氮。在做他们的制冷实验时要注意戴上防冻手套。干冰一般用普通的泡沫保温箱保存，普通的棉手套拿取就可以了,可见干冰的保存方法比较简单。