在室温下，砖状干冰，将二氧化碳气体加压到约101325Pa时，当一部分蒸气被冷却到-56℃左右时，就会成雪花状的固态二氧化碳。固态二氧化碳的气化热很大，在-60℃时为364．5J/g，在常压下气化时可使周围温度降到-78℃左右，并且不会产生液体，所以叫“干冰”。

干冰还可用作人工降雨，放在空气中能迅速吸收大量的热使周围的温度快速降低，使水蒸气液化成小水滴，从而降雨的目的。另外，碘化银AgI等物质也具有类似的性质。

高密度优质食用干冰性价比高，这种干冰升华速度慢，比如块状干冰和颗粒干冰保存时间长，冷藏食品贮存保鲜持久耐用，制作舞台效果烟雾浓，性能优越，价格也相对要高。尤其是粉末的干冰，基本上是被淘汰的产品，但还是被很多没有干冰生产机器的公司，砖状干冰供应商，拿出来当优质干冰卖忽悠客户，这是某些商家采取的不正当手段获得高额利润的方式。

　　干冰是二氧化碳在-78.5℃时的固态存在形式。在常压下，干冰不经过液化而直接升华为气体，在升华时，砖状干冰公司，吸收大量的热，使周围环境降温。1千克的干冰升华成同温度的二氧化碳气，需要的热量能使137千克的水温度降低1摄氏度。

　　干冰在农业上的用途：水果、蔬菜等的长时间冷藏；水产品、水果、蔬菜、生物制品等的冷冻保鲜及长途运输；大棚种植的水果、蔬菜、花卉的缓释气肥；是目前国际上果蔬保鲜的保鲜剂；

运输操作要有专人负责干冰包装。航空公司托运干冰货物时，过安检，砖状干冰厂商，珠海干冰打包都有专门培训过的***人员操作的。考虑到安全问题，尤其是航空的安全性要求更高，操作人员必须熟悉干冰知识和操作流程。

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