随着社会与科技进步，人们对食品的追求不再是温饱，生物干冰出售，还有口感，以及高格调的氛围。当带着白色烟雾景观的菜肴、饮料端上桌时，无疑会使整个宴会的格调更高。这样的餐饮视觉享受需求，也让干冰的云海效果有了更广阔的舞台。目前，干冰在美食制作中的应用已越来越成熟，梦幻扎啤、冰镇龙虾、干冰冷饮等特色菜式，在满足人们的口腹之欲的同时，也不断丰富着人们的视觉享受。

在室温下，将二氧化碳气体加压到约101325Pa时，当一部分蒸气被冷却到-56℃左右时，就会成雪花状的固态二氧化碳。固态二氧化碳的气化热很大，在-60℃时为364．5J/g，在常压下气化时可使周围温度降到-78℃左右，并且不会产生液体，所以叫“干冰”。

干冰还可用作人工降雨，放在空气中能迅速吸收大量的热使周围的温度快速降低，使水蒸气液化成小水滴，生物干冰哪家好，从而降雨的目的。另外，碘化银AgI等物质也具有类似的性质。

　　使用干冰时一定要注意安全，因为干冰的温度极低，若跟皮肤接触，生物干冰厂，有可能被，如果皮肤上有水，后果还会更严重。所以说，操作时千万不能用手去直接碰干冰。

挥发后的干冰产生气体是原来的800倍。干冰虽然听起来有点像冰块，但它和冰块有很多差别，为了减少挥发，干冰尽量存放在保温效果好的容器内，但不要将干冰保存在密封性能好、体积较小的容器内，比如可乐瓶，干冰极易挥发产生比固体面积大1000倍的气体，生物干冰，对密封容器产生巨大的压力，可乐瓶装干冰再密封就会。因此购置前须要筹备一个保温箱，不推举采取玻璃内胆的保温装备，玻璃内胆可能无法承受干冰带来的剧烈温度变化而破碎。

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