干冰具有很好的致冷作用，如制造冰淇淋。“干冰”还是良好的保鲜剂，鱼、肉和其他易腐烂的食物装船运送几千里远，可用“干冰”保鲜这些食品，鸡蛋用“干冰”冷冻保鲜几乎是无限期的，把玫瑰花放在二氧化碳气体中，深圳食用干冰，花蕾可保持三天不开花。

干冰的用途极为广泛，主要有以下几种：

1.餐厅业菜肴装饰、气份营造、影视效果、舞台、会场烟雾制造;

2.冷冻食品储藏与运输；

3.家禽肉品冷冻保存；

4.空运、航运需长时间冷冻需求者；

5.低温冷冻用途；

6.热处理、低温收缩金属组件；

7.生鲜超商业停电时食品冷冻保存，应急制冷；

8.无水制冷、消防灭火；

9.工业清洗、去除积垢等。

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泡沫保温箱储存法

这是在常温下简便、低成本和较理想的保存方法。z好选有封口严密，内壁完好，材料厚-点，密度高的泡沫箱。一般国际上专用的双层干冰泡沫保温箱和普通的泡沫箱完全不同，它的密度要远远高于普通的泡沫材料，外观上看起来非常的厚实，用手感觉一下确实份量比普通要重很多，类似于木箱的重量，这种保温箱质量好，造价自然也高， 10公斤的就要100元左右一只，是普通的用 不敢想的了。

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干冰比冰温度低的多

据介绍干冰是二氧化碳气体co2的固态形式，外表像冰，但比冰温度低的多，常压下气化升华时，干冰能制造零下78度的低温，可使周围温度降到-20℃左右，食用干冰厂家，因此人的皮肤接触到干冰会被冻*。吃冰淇淋成了一种时尚文化，不过要提醒广大消费者，在享受美食的同时，要知道干冰多少度，以免傻乎乎的被冻*。

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