Grant Achatz是一名芝加哥餐馆的老板兼主厨,他做的食物不仅美味而且色泽诱人。对于Achatz的餐厅来说，吸引人的香味同样也是用餐体验中的关键。

Achatz以其气味光盘试验而广为人知，他为顾客提供充满 豆蔻香味的主菜， 豆蔻的香气穿透了空气释放出一种甜美的坚果香。

除此之外，他讲几块野牛里脊肉放置在一个炎热的河石上，下面铺上新鲜的刺柏树枝，为这道菜加入了一种烤杜松的气味。Achatz还使用燃烧的 桂棒和新鲜迷迭香枝来增强顾客用餐时的感官体

“在我们的餐馆中，香味无处不在，这对构建舒适的餐厅环境非常重要。香味是烹饪必要的因素。”Allen Henberger说，他是Alinea团队的媒体运营总监。

这个构想正在逐步的实施中。

餐馆给人的视觉体验是一回事，而嗅觉体验则是另一回事。随着越来越多香氛技术公司的出现，餐厅的管理者开始确信美好的气味能够营造难忘的用餐体验。

几年前，当Certified Angus Beef的首席主厨Scott Popovic，想要在James Beard House晚宴创造出一种独特的用餐体验时，他匠心独运地在每一桌都放置了点燃的 桂棒，这些 桂棒经过了波旁威士忌的精心浸泡。

Achatz的主菜充满 豆蔻香味， 豆蔻的香气穿透了空气释放出一种甜美的坚果香。

跟着酒店行业的竞争加重，酒店为争取每一批次顾客的再次消费体验，穷尽其所能。在同质化的营销手法用尽后，几乎全部的星级以上酒店都把火力集中到了顾客末了一个未被完全开发的器 上－－鼻子的嗅觉。改变酒店的气味特征，为酒店供应个性化的香氛体系，让顾客心头永远铭记酒店怪异的气味符号，从而在竞争中主导顾客的消费粘性，是当前大多酒店订制香氛体系很紧张的原因之一。

在当前国际旅店各品牌的同类品牌旅店中，在计划、旅店、旅店用品等方面，在旅店服务、营销和旅店品牌内容上互相模仿，文化代价渐渐趋同现象。一样，旅店应该有自己怪异的性格，这不仅是旅店品牌开展战略的重要内容，也是旅店文化不断形成和开展的焦点要求。国际旅店经管集团在促进旅店香水营销的同时，也将旅店的香气作为自己公司和行业内其余品牌的重要标志。而后香水的差异引入了旅店品牌气象辨认系统，根据旅店品牌***，选定合适的香味可以提升客人的舒服感和满意度，并通过油挥发性旅店空间环境的有效提升，提升旅店客人的身心健康。以是旅店客人在潜认识里留下了香味，想住在旅店里，用来闻香味，气味，当然，选定的诠释是它自己的品牌风格，气象和文化起到了点石成金的作用。

香水的选择:

1。气质与温馨气氛的搭配:

每种香水都有一种特殊的香气适用对象，所以在使用香水的选择中， 好是配合你的特点，以烘托香水的香味来衬托出你的气质的芬芳气息。

(1)性格内向的女生:积极、悲观、朝气蓬勃、活泼、无所畏惧。他们会带路，不愿对人耳语，勇敢地承受战斗。***是充满希望的。他们的人生哲学就是要实事求是，直截了当，有效率。搭配:新鲜的柑橘味。

(2)会是部分内向的女孩:心态平衡会坚强，少伤心绝望，善于处理结果，整理努力，挑剔的实践，这类女人相信自己超越了命运之神。这是自然的，***者，唤起热情。这种人的理念是追求高品质，拥有精致耐用的商品，不偏离理想，创造美丽健康的环境。 组合: 水果和花香。

(3)意志坚强、外向性强的女性:追求情感平衡既不平静也不活泼。寻找你的社会地位，而不是打破别人的框框。小心轻踩薄冰。他们的生活哲学是庸俗、精致和完整的境界。 佳组合: 木本、西部片。

(4)性格外向的女孩往往比较安静和谐，不爱社交，更喜欢远离外界。当你独自一人时，你可以设身处地为别人着想。他的人生哲学就是追求个性。 匹配:西方风味。