厨师使用商用电磁炉的真实反馈

随着在市场上的慢慢普及，商用电磁炉也受到了***各地的客户的喜爱和欢迎，其实商用电磁炉怎么样，厨师是有发言权的，今天就谈谈厨师使用的真实反馈吧。

由于我们做的商用电磁炉是面向***各地的客户，为了客户的***服务能得到保障和效率，所以我们的***服务团队是遍布***的，由于我们秉承顾客至上的服务理念，跟客户的关系还是挺好的。如果把电磁炉商用和家用比作两岸的话，那么220v和380v电压的区别就是立在中间的鸿沟和河流。因此我们经常都有收到***各地的***服务团队关于厨师和饭馆老板使用商用电磁炉的一些反馈，由于太多我们就不一一罗列出来了，通过对那些反馈的共同特征的筛选，我们把总结出了主要有以下几点：

①厨房干净了很多，我们有很多客户是饭馆的老板来定购单头单尾或者双头单尾小炒炉大案例，通过我们***服务团队定期的回访了解到他们使用了商用电磁炉的感觉就是厨房干净了很多，因为这种电磁炉是无明火爆炒的，中间过程不会在产生锅底产生厚厚的一层锅灰，只要一不小心碰到就会是白衣服瞬间变成黑色的衣服，而且商用电磁炉非常容易清洗，用完在凹面微晶玻璃上用抹布轻轻一抹立马就干净了，用多久都不会有太大的污垢，如果是煤气炉的话使用久了积一层厚厚的锅灰是在所难免的。2、按火锅电磁炉的开关控制方式可将电磁炉分为：线控式火锅炉、线控 遥控式火锅炉、触摸式火锅炉和按键式火锅炉(1)、线控式火锅炉：即电磁炉主体单独拉出一个线控开关的火锅炉。

②厨房没有以前热了。虽然现在是冬天了，但是我们在夏季的时候依然收到了很多厨师的反馈，只有真正做过厨师这一行的的人才知道在夏季的时候厨房有多热，外面烈日当空还要在那些烧的几百度的猛火面前炒菜,客人多忙的时候还没有休息，就一直不停的在那里炒，为了保证菜的干净和卫生往往还要在头上戴一个厨师帽，如果刚好碰上是怕热的人就算厨房有***空调降温都没什么用了。商用电磁炉和煤气炉的区别就是无明火，并且它的热效率在90%以上，而明火加热的煤气炉热效率只有50-60%左右，那些流失的热量都去哪了呢？当然是散失在厨房加高了厨房的温度了。今天跟大家讲讲用目前用电能转化为热能的两种技术的各自的差别吧。

③成本比以前少了，也不怎么发生事故了。有机构做了一个液化气炉和商用电磁炉热效率的测试：同样烧开50kg的水，20kw的商用电磁炉加热到100°用时是20分钟，也液化气炒灶是21分钟，是差不多的时间，商用电磁炉用掉了6.5度电，按照1元1度算的话总共是用掉了6.5元的成本，而液化气的成本是8.8元/公斤，总共用掉了2.1公斤，算下来的成本是18.48元。这其中商用电磁炉整整比液化气节省了65%的成本！而煤气炉相比于家用的电磁炉来说火力确实够大，炒起菜来也是得心应手。而且商用电磁炉用的是空气开关，一遇到异常马上断电，发生事故的几率几乎为0！这也是很对客户对它赞不绝口的原因。

以上都是来自客户和厨师对使用商用电磁炉的真实反馈，但是口说无凭，就算晒出一些聊天记录也没有说服力。由于我们做的是面向***，在***各地基本都有客户。

火锅电磁炉厂家挑选面板时要看面板是否平整

电磁炉定制在餐厅中的广泛使用，电磁炉火锅桌现在已经成为家庭中很常用的电器了，我们都知道电磁炉火锅桌是通过表面的加热板进行加热的，那么加热板的质量会不会影响到电磁炉的质量呢，加热板又主要是起到什么作用呢，下面我们就来具体的了解一下关于电磁炉火锅桌这方面的知识。主要生产火锅设备、西餐、快餐、酒吧、小吃等相关餐饮设备如：火锅电磁炉，火锅电陶炉，火锅专用锅具，火锅设备，电磁炉的新型节能作用有哪些。

电磁炉在餐厅中的广泛使用，火锅电磁炉厂家采用的锅具是铁质金属，而且在烹饪时会有汤水溢出的情况发生。所以电磁炉必须具有优良的绝缘性能和防止汤水油渍渗进机器内部的功能，面板要占据火锅电磁炉整体成本的一部分，而其材质的好坏更是直接决定了电磁炉的品质高低性能优劣和使用寿命长短，挑选面板时要看面板是否平整，有无凹凸或倾斜，选择平滑无损的。火锅电陶炉一般比较容易出现的故障以及解决方法：一、使用注意事项1、面板使用后要及时清洁干净，避免油污影响操作失灵，其次注意防止机器内进水、汤等流质，否则会引起机器损坏。

　 电磁炉在餐厅中的广泛使用，电磁炉火锅桌工作时，锅具底部会产生大量的热量，如果热量随着面板向机器内部传导，一方面会使机器炉腔内的温度过高，影响电子元件的工作性能，电磁炉在餐厅中的广泛使用，加快机器的老化速度，另一方面会降低机器的热效率，所以面板必须要具有良好的隔热性能，阻止热源向机器内部传导，面板能否让磁力线以小的阻尼系数穿过，直接影响到电磁炉的热低。电磁炉大功率档位加热速度快，但耗电量也大，并非任何情况都适合使用大功率，不然电磁炉上的各档功率就白设置了。

　　电磁炉餐桌对于餐饮业来说是十分重要的，可以显示餐厅的气派。

伊派告诉你常见的大功率电磁炉选择标准及要求有哪些

对着经济的快速发展，大功率电磁炉的应用逐渐遍及大街小巷，但是很多朋友不是很懂得电磁炉的选择标准，往往误入商家价格的及陷阱，导致产品经常出现问题，***得不到保障，那么常见的大功率电磁炉选择标准有哪些呢？

1.大功率电磁炉尽量选择品牌，一般来说多数电器都会产生一定辐射，电磁炉也如此，虽然较少，但选择高质量品牌的电磁炉更安全可靠。

2.功率大小要合适，应选择符合自己使用的大功率电磁炉，如果过高会导致设备大材小用，太低的话达不到要求，出菜慢，很苦恼。

3.大功率电磁炉机芯，虽然很多朋友不懂这个，但既然要购买，一定要了解机芯知识，这个很关键，核心装置一定要好好参详。

4.选购时，要注意炉面的平整细腻度，如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都会影响热效率的正常产生。

4.注意看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动，通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无摇摆旋转等现象。

使用中突然中止加热. 1、保温状态时或煎烤功能时,表示己达到所设定功能的温度点，约10秒后***功率并间断循环。 2、使用中忽然关机并发出B1B1声(约10秒) * 四周环境温度是否很高？ 3、吸气口、排气口是否堵塞？ 4、可能是内部温度过高，约4分钟后可重新开机。 驱动放大电路检修： 上电后待机时，测驱动放大电路三极管Q9集电极对地 18V电压为正常，测比较器（ICID）0脚反相输入端对地 4.8V电压为正常。当电压偏低时，则比较器（ICID）损坏。测1脚同相输入端对地 0.4V电压为正常，当电压偏低时，则电容器C14、C15漏电。测3脚输出端对地 0.2V电压为正常，当0电压时，则三极管Q8（基极B与集电极C）、电容器C21击穿、或比较器LM339（ICID）损坏。将损坏的元器件更换后，整机***正常。有助于消费者了解产品，既方便上企业网站查询，又方便以后维修***。