一、多功能性

由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达 80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。这是它的优势所在。在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。

二、清洁

由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。这在其它炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。同样，微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情，而使用电磁炉却没有这些麻烦。它无烟、无明火、不产生废气外形简洁，工作起来静悄悄的。测试安全性（在200到300元之间的电磁炉，一般应带以下功能）1、无锅保护在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源。

三、安全

电磁炉不会像煤气那样，易产生***，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的***，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在***，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。因此，对于回转火锅企业而言，单人单锅旋转火锅设备在核心功能保持的情况下，需要进一步提高客户满意度，从卖产品扩展到卖服务，从而提高品牌附加值。

四、方便

电磁炉本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方它全能使用。电磁炉结构简单、维修方便，它设有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便。它具有的定时功能十分便利。尤其是在炖、煮、烧热水的时候，人可以走开做其他的事情，即省心又省时。尤其是在炖、煮、烧热水的时候，人可以走开做其他的事情，即省心又省时。

五、经济

电磁炉是用电大户，要用它作为厨房主流厨具，功率一定要选择1600W以上。但是，由于电磁炉加热升温快速、目前电价相对又较低，计算起来，所费并不多。以烧开水计，约7分钟2升开水，电费约5分钱（以北京市每度电0．39元计），而用每走一个字则要1.7元；如果要用电饭煲烧开水，2升水以 700W功率的锅计，则要 20分钟以上。此外，电磁炉售价较低，在北京市面上，电磁炉普遍***，像1600W功率的炉子200多元，而且还送锅具。比微波炉的价格还低。对于居室狭小的用户来说，电磁炉节省地方，一些外地打工人员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去，什么炉具能有这么便利呢？再就是我们很多人都喜欢用电磁炉来煮火锅吃，这样的话，我们距离辐射的散布源就比较近了，因此我们在使用的时候尽量的离的距离稍微远一点，这样接受辐射的利率要低一些。

大功率电磁炉的注意要点

大功率电磁炉的注意要点：

1、确保气孔晓畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因而。在厨房里安放电磁炉时，应确保炉体的进、排气孔处无任何物体阻挠。

2、放置要平坦。放置电磁炉的桌面要平坦结实，特别是在餐桌上吃火锅等时更应留意。

3、电源线要符合要求。电磁炉因为功率大，在装备电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套运用的插座、插头、开关等也要到达这一要求。

4、炉面有损害时应停用。电磁炉炉面一般选用黑晶板，耐温能到达500-700℃，但是归于易碎品。

5、检测炉具维护功用要无缺。电磁炉具有的自动检测及自我维护功用，它能够检测出如炉面用具(电磁炉要运用铁质锅)、运用是否得当、炉温是否过高状况。

6、按按钮要轻、爽性。电磁炉的各按钮属轻触型，运用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。大功率电磁炉

7、防水防油。电磁炉同其它电器一样，在运用中要留意防水防潮，和防止触摸***液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、来清洗炉面或炉体。

哪些做法会伤害到电磁炉？

　哪些做法会伤害到电磁炉？提到火锅，相信很多小伙伴包括小编在内都会很激动，难以抗拒火锅的魅力。吃着火锅和亲朋好友边谈话是一种生活乐趣，但吃货们又是否知道火锅电磁炉在使用时有很多需要注意的地方呢，下面就跟着小编一起来了解一下吧。　　

首先，在使用火锅电磁炉时，把它平整的放在桌面上，不然在使用时锅具的重力会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生***。　　

其次，火锅电磁炉会随锅具的升温而升温，因此，炉体的四周不要垫放有可能损坏炉体的物体，液体，在使用过程中如发现其风扇不转，要立即停用并及时检修。哪些做法会伤害到电磁炉？电磁炉发***圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对***造成伤害。不要让铁锅或其他锅具空烧，干烧，以免因快速加热造成锅具和炉面损坏。同其他电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触***液体。不能把它放到水中清洗或用水冲洗；也不能用溶剂、等来清洗炉面和炉体。　　

哪些做法会伤害到电磁炉？二代阻燃壳伊派电磁炉采用专模外壳环保阻燃材料，旋风型进风口设计，高能散热，大力加大安全助燃的效果。为避免油污沾污炉面和炉体，减少对清洗的工作量，在使用时可在炉面放一张大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具溢出的水、油等污物。后，大多的炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。如果炉面裂开应停止使用，因为水、烫、油等渗入炉内，会容易损坏内部电路而发生***。